ACOMPANHAMENTO DO PROCESSO FERMENTATIVO ATRAVES DAS CARACTERISTICAS DO POLVILHO E DOS BISCOITOS ELABORADOS.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI
Data de Publicação: 1992
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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