Queijo artesanal produzido com leite cru por agroindustrias familiares de Guaraniaçu – PR: capacitação de manipuladores e estudos do processo de maturação para melhoria da qualidade

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ROSILENE ZANETTE SURDI
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=3684643
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