Leite in natura e queijos artesanais comercializados em Cruz das Almas Bahia: qualidade microbiológica e susceptibilidade antimicrobiana

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: GLEYDE CORDOVA DA FRANCA SANTOS
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Escherichia coli, Staphylococcus coagulase positiva, antimicrobianos, segurança alimentar.
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