PREPARAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE BIOFILMES A BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) E INCORPORADOS COM POLPAS DE MANGA (Mangifera indica L) E DE ACEROLA (Malpighia emarginata L) COMO ADITIVOS ANTIOXIDANTES

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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Antioxidante, embalagem ativa, biofilme biodegradável, manga e acerola, propriedades mecânicas e térmicas
Mango, acerola, additives, antioxidants, active packaging, biodegradable film, characterization
CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA
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topic Antioxidante, embalagem ativa, biofilme biodegradável, manga e acerola, propriedades mecânicas e térmicas
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publishDate 2011
format masterThesis
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author CAROLINA OLIVEIRA DE SOUZA
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