DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE GOIABA PALUMA (Psidium guajava, L.) COM E SEM UTILIZAÇÃO DE VÁCUO E COMPLEMENTO DE SECAGEM EM FRITURA

Detalhes bibliográficos
Data de Publicação: 2005
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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