Desenvolvimento de formulações de bolo de chocolate a partir da substituição parcial da farinha de trigo por produtos da mandioca e farinha de albedo de laranja

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: IZABEL CRISTINA VERAS SILVA
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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