Técnicas espectroscópicas aplicadas a cerveja: estudo do processo de brassagem do malte tipo Pilsen e caracterização do efeito gushing primário

Detalhes bibliográficos
Principais autores: FRANCYLAINE SILVA DE ALMEIDA BRITO, FRANCYLAINE SILVA DE ALMEIDA
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Tese
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
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