Análise nutricional das dietas da moda

• Autor(a) principal: Viana, Daniela Swelem de Oliveira
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional do UniCEUB
• Texto Completo: https://repositorio.uniceub.br/jspui/handle/235/7175
• topic: Dieta da moda; Dieta restritiva; Obesidade; Mídia; Educação nutricional; Dukan; Estética

Introdução: analisou a divulgação e a realização de dietas da moda e o crescimento alarmante nos últimos anos, fatores estes associados e atribuídos pela mídia sejam por revistas não cientificas, livros periódicos ou por outros meios de comunicação. Objetivo: o estudo tem como objetivo discutir as consequências da prática de dietas da moda para o emagrecimento e seus efeitos adversos na saúde humana. Método: consiste em um estudo de revisão da literatura baseada em artigos científicos, revistas cientificas consultados nas bases de dados bireme, google acadêmico, scielo, pubmed, livros periódicos. Período da coleta de dados de agosto e finalizando no mês de novembro por meio das palavras chaves dieta da moda, dieta restritiva, obesidade, mídia, educação nutricional, Dukan e estética. Usando o Guia alimentar 2008 para a população brasileira para análise de cada dieta. Resultado: Dietas restritivas como a do Dr. Dukan, Dr. Ravenna trazem a ideologia de emagrecimento, porém o Guia alimentar mostra o quanto estão errôneas em relação a uma alimentação adequada. Por fim, a importância do profissional nutricionista perante a sociedade em mostrar que qualidade alimentar não é seguir uma dieta, mas educar de forma individualizada cada individuo.