Perfil da produção de farinha de mandioca artesanal no território da cidadania do Vale do Juruá, Acre.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ALVARES, V. de S.
Data de Publicação: 2011
Outros Autores: PAPA, D. de A., GOMES, F. C. da R., SANTANA, A. S. de, SOUZA, J. M. L. de, CAMPOS FILHO, M. D., SANTIAGO, A. C. C.
Tipo de documento: Livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Texto Completo: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/918672
Resumo: A partir do conhecimento da qualidade da farinha de mandioca da região e da preferência da população por esse produto, este trabalho teve como objetivo diagnosticar o perfil da produção de farinha de mandioca artesanal do Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre.
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