Capacidade higroscópica de farinhas de diferentes frutas.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: NEVES, G. A. da R.
Data de Publicação: 2008
Outros Autores: SANTANA, M. de F. S. de, VALENÇA, R. do S. F.
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409867
Resumo: Publicado também no V Fórum de Pesquisa, Ensino, extensão e Pós-graduação da UEPA, 2008, Belém, PA. V FORPEEXP.
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