Cross-linked coacervates of cashew gum and gelatin in the encapsulation of pequi oil.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ALEXANDRE, J. DE B.
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: BARROSO, T. L. C. T., OLIVEIRA, M. DE A., MENDES, F. R. DA S., COSTA, J. M. C. DA, MOREIRA, R. DE A., FURTADO, R. F.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1118297
https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20190079
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