Atividade galactosidásica durante a maturação de graviola (Annona muricata L.) a temperatura ambiente.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: LIMA, M. A. C. de
Data de Publicação: 2001
Outros Autores: ALVES, R. E., ENÉAS FILHO, J.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/158121
Resumo: O presente trabalho teve por objetivo avaliar as alterações na atividade de galactosidases, extraídas da parede celular e do citosol, de graviola durante a maturação a temperatura ambiente,
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