Elaboração e avaliação sensorial de iogurte de leite de búfala sabor jacaiacá (Poupartia amazonica).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: NERES, L. de S.
Data de Publicação: 2012
Outros Autores: SOUSA, S. H. B. de, PACHECO, E. A., LOURENÇO JÚNIOR, J. de B., GARCIA, A. R., NAHUM, B. de S., GOMES, K. S. dos S.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943020
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