Physicochemical characteristics of the Brazilian Cabernet Sauvignon wine as a function of the vintage.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: RIZZON, L. A.
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: MIELE, A.
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/542397
Resumo: The objective of this work was to evaluate the physicochemical composition of the Cabernet Sauvignon wine from the Serra Gaúcha, the Brazilian most important viticultural region.
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