Analise centesimal do embutido cozido do tipo "presunto" de tambaqui (Colossoma macropomum).

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FREITAS, K. F. da S.
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: ALBUQUERQUE, F. B. de, PEREIRA, A. M. L., FOGACA, F. H. dos S.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065361
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