Microstructure and flow properties of lyophilized mango pulp with maltodextrin.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: AFONSO, M. R. A.
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: RODRIGUES, B. K. M., COSTA, J. M. C. da, RYBKA, A. C. P., WURLITZER, N. J.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1109314
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