Caracterização química e física de batatas 'Agata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas modificadas ativas.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: PINELI, L. L. O.
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: MORETTI, C. L., ALMEIDA, G. C., ONUKI, A. C. A., NASCIMENTO, A. B. G.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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