Efeito do processamento térmico no teor de polifenóis totais em grãos de cultivares de feijão-caupi.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CAVALCANTE, R. B. M.
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: ROCHA, M. de M., SILVA, K. J. D. e, ARAÚJO, M. A. da M., MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1064555
Resumo: Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva.
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