Effect of thermal processing on total polyphenol content in the grain of cowpea cultivars.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CAVALCANTE, R. B. M.
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: ARAÚJO, M. A. da M., ROCHA, M. de M., SILVA, K. J. D. e, MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Texto Completo: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1080125
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