Edible coating based on modified corn starch/tomato powder: Effect on the quality of dough bread.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: GALVÃO, A. M. M. T.
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: ZAMBELLI, R. A., ARAÚJO, A. W. O., BASTOS, M. do S. R.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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