Nutritional status and food profile of patients served in a nutrition ambulatory

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rodrigues, Letí­cia de Rossi
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Souza, Carolina Tarcinalli, Souza, Débora Tarcinalli, Ferron, Artur Junio Tegneri, Francisqueti-Ferron, Fabiane Valentini
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Texto Completo: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1016
Resumo: Background: The presence of chronic diseases has been frequent in the population, among them: obesity, hypertension, type 2 diabetes mellitus, dyslipidemia and cardiovasculardiseases. In addition to obesity as a risk factor for the development of these diseases erroneous eating habits are also related. Therefore, knowing the nutritional profile of the patient makes possible the nutritional diagnosis and the appropriate nutritional intervention. Aim: To evaluate the nutritional status and food profile of the patients attended at the Faculdades Integradas de Bauru nutrition ambulatory. Materials and methods: It was included all those who agreed to participate between August and September, 2018. It was analyzed anthropometric measurements and food pattern analysis were made by a 24-hour Reminder (R24h and Food Frequency Questionnaire (FFQ). Results: The results showed that the studied population is overweight, with abdominal circumference (CA) values considered to be a risk for the development of cardiovascular diseases, have some DCNT, have daily food consumption of foods considered healthy and rare of obesogenic foods according to FFQ, in addition to nutritional deficiencies according to R24h. Conclusion: The data point to the need for a greater follow-up of these patients in order to be able to track if the reported eating habits are maintained in the long term since they were not consistent with the results found.
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spelling Nutritional status and food profile of patients served in a nutrition ambulatoryEstado nutricional y perfil dietético de pacientes atendidos en un ambulatorio de NutriciónStato nutrizionale e profilo dietetico dei pazienti trattati in un ambulatorio di NutrizioneEstado nutricional e perfil alimentar dos pacientes atendidos em ambulatório de NutriçãoEstado nutricional e perfil alimentar dos pacientes atendidos em ambulatório de NutriçãoNutritional statusChronic diseasesFood habitEstados nutricionalesEnfermedades crónicasHabito alimentarioStato nutrizionaleMalattie cronicheAbitudine alimentareEstado nutricionalDoenças crônicasHábito alimentarEstado nutricionalDoenças crônicasHábito alimentarBackground: The presence of chronic diseases has been frequent in the population, among them: obesity, hypertension, type 2 diabetes mellitus, dyslipidemia and cardiovasculardiseases. In addition to obesity as a risk factor for the development of these diseases erroneous eating habits are also related. Therefore, knowing the nutritional profile of the patient makes possible the nutritional diagnosis and the appropriate nutritional intervention. Aim: To evaluate the nutritional status and food profile of the patients attended at the Faculdades Integradas de Bauru nutrition ambulatory. Materials and methods: It was included all those who agreed to participate between August and September, 2018. It was analyzed anthropometric measurements and food pattern analysis were made by a 24-hour Reminder (R24h and Food Frequency Questionnaire (FFQ). Results: The results showed that the studied population is overweight, with abdominal circumference (CA) values considered to be a risk for the development of cardiovascular diseases, have some DCNT, have daily food consumption of foods considered healthy and rare of obesogenic foods according to FFQ, in addition to nutritional deficiencies according to R24h. Conclusion: The data point to the need for a greater follow-up of these patients in order to be able to track if the reported eating habits are maintained in the long term since they were not consistent with the results found.Introducción: La presencia de enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) ha sido frecuente en la población actual, siendo las principales la hipertensión arterial, la diabetes mellitus tipo 2, la dislipidemia y las enfermedades cardiovasculares. Además de la obesidad como factor de riesgo para el desarrollo de estas enfermedades, también se relacionan hábitos alimentarios erróneos. Por tanto, conocer el perfil nutricional del paciente permite realizar un diagnóstico nutricional y una adecuada intervención nutricional. Objetivo: Evaluar el estado nutricional y el perfil dietético de los pacientes atendidos en la clínica de nutrición de las Facultades Integradas de Bauru. Materiales y métodos: Se incluyeron todos aquellos que aceptaron participar en la investigación en agosto y septiembre de 2018. Se realizaron mediciones antropométricas y análisis del patrón dietético mediante el recordatorio de 24 horas (R24h) y el Cuestionario de Frecuencia de Alimentos (FFQ). Resultados: Los resultados mostraron que la población estudiada tiene sobrepeso, con valores de Circunferencia Abdominal (CA) considerados de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, padecen algunas ECNT, tienen consumo alimentario diario de alimentos considerados saludables y escaso de alimentos obesogénicos según la FFQ, además de carencias nutricionales según R24h. Conclusión: Los datos apuntan a la necesidad de un seguimiento más prolongado de estos pacientes para poder rastrear si los hábitos alimentarios informados se mantienen a largo plazo, ya que no fueron consistentes con los resultados encontrados.Introduzione: La presenza di malattie croniche non trasmissibili (NCD) è stata frequente nella popolazione attuale, le principali sono l'ipertensione arteriosa, il diabete mellito di tipo 2, la dislipidemia e le malattie cardiovascolari. Oltre all'obesità come fattore di rischio per lo sviluppo di queste malattie, sono correlate anche abitudini alimentari errate. Pertanto, la conoscenza del profilo nutrizionale del paziente consente la diagnosi nutrizionale e un adeguato intervento nutrizionale. Obiettivo: valutare lo stato nutrizionale e il profilo dietetico dei pazienti trattati presso la clinica nutrizionale di Faculdades Integradas de Bauru. Materiali e metodi: sono stati inclusi tutti coloro che hanno accettato di partecipare alla ricerca in agosto e settembre 2018. Le misurazioni antropometriche e l'analisi del pattern dietetico sono state eseguite utilizzando il richiamo delle 24 ore (R24h) e il Food Frequency Questionnaire (FFQ). Risultati: I risultati hanno mostrato che la popolazione studiata è in sovrappeso, con valori di Circonferenza Addominale (AC) considerati a rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari, presenta alcune malattie non trasmissibili, ha un consumo alimentare giornaliero di cibi considerati sani e rari di cibi obesogenici secondo FFQ , oltre alle carenze nutrizionali secondo R24h. Conclusione: i dati indicano la necessità di un follow-up più lungo di questi pazienti per poter monitorare se le abitudini alimentari riportate vengono mantenute a lungo termine poiché non erano coerenti con i risultati trovati.Introdução: A presença das doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT) tem se notado frequente na população atual, sendo as principais encontradas hipertensão arterial, diabetes mellitus tipo 2, dislipidemia e doenças cardiovasculares. Além da obesidade como fator de risco para o desenvolvimento dessas doenças os hábitos alimentares errôneos também estão relacionados. Sendo assim, conhecer o perfil nutricional do paciente possibilita o diagnóstico nutricional e a adequada intervenção nutricional. Objetivo: Avaliar o estado nutricional e perfil alimentar dos pacientes atendidos no ambulatório de nutrição das Faculdades Integradas de Bauru. Materiais e métodos: Foram incluídos todos que aceitaram participar da pesquisa nos meses de agosto e setembro de 2018. Foram feitas medidas antropométricas e análise do padrão alimentar pelo Recordatório de 24 horas (R24h) e Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Resultados: Os resultados mostraram que a população estudada se encontra em sobrepeso, com valores de Circunferência Abdominal (CA) considerados risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, possuem algumas DCNT, apresentaram consumo alimentar diário de alimentos considerados saudáveis e raro de alimentos obesogênicos segundo QFA, além de carências nutricionais segundo R24h. Conclusão: Os dados apontam para a necessidade de um acompanhamento maior destes pacientes afim de poder rastrear se os hábitos alimentares relatados se mantém a longo prazo já que não foram condizentes com os resultados encontrados.Introdução: A presença das doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT) tem se notado frequente na população atual, sendo as principais encontradas hipertensão arterial, diabetes mellitus tipo 2, dislipidemia e doenças cardiovasculares. Além da obesidade como fator de risco para o desenvolvimento dessas doenças os hábitos alimentares errôneos também estão relacionados. Sendo assim, conhecer o perfil nutricional do paciente possibilita o diagnóstico nutricional e a adequada intervenção nutricional. Objetivo: Avaliar o estado nutricional e perfil alimentar dos pacientes atendidos no ambulatório de nutrição das Faculdades Integradas de Bauru. Materiais e métodos: Foram incluídos todos que aceitaram participar da pesquisa nos meses de agosto e setembro de 2018. 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Conclusão: Os dados apontam para a necessidade de um acompanhamento maior destes pacientes afim de poder rastrear se os hábitos alimentares relatados se mantém a longo prazo já que não foram condizentes com os resultados encontrados.IBPEFEX2020-04-12info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1016Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 13 No. 80 (2019); 561-569Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 13 Núm. 80 (2019); 561-569Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 13 N. 80 (2019); 561-569RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 13 n. 80 (2019); 561-569Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 13 n. 80 (2019); 561-5691981-9919reponame:Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimentoinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1016/851Copyright (c) 2020 RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimentoinfo:eu-repo/semantics/openAccessRodrigues, Letí­cia de RossiSouza, Carolina TarcinalliSouza, Débora TarcinalliFerron, Artur Junio TegneriFrancisqueti-Ferron, Fabiane Valentini2023-06-17T12:36:50Zoai:ojs.www.rbone.com.br:article/1016Revistahttp://www.rbone.com.br/index.php/rboneONGhttp://www.rbone.com.br/index.php/rbone/oaifrancisco@ibpefex.com.br||ac-navarro@uol.com.br||francisconunesnavarro@gmail.com1981-99191981-9919opendoar:2023-06-17T12:36:50Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false
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