The impact of Food and Nutrition Education in overweight prevention in school: a literature review

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Araújo, Aillen Leite
Data de Publicação: 2017
Outros Autores: Ferreira, Vanessa Alves, Neumann, Dora, Miranda, Lucilene Soares, Pires, Ivy Scorzi Cazelli
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento
Texto Completo: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/494
Resumo: The school environment has great potential to carry out educational activities, especially for Food and Nutrition Education (FNE) for the prevention and control of overweight and obesity. Thus, the objective was to conduct a systematic review of articles and scientific papers on the impact of FNE in prevention and control of overweight among school children in the past decade (2005-2015) in the country. The systematic review consisted in a search of scientific studies on the databases SciELO, LILACS, MEDLINE and specialized libraries such as BVS, library USP, UNESP and ENSP / Fiocruz / RJ. The study totaled 90 references, of these 18 were selected. There was a low number of publications in the area and the period analyzed. The results of the studies pointed to changes in eating behavior in school and improving knowledge on healthy eating, thus, it is concluded that the EAN actions had a positive impact on the prevention of overweight and obesity among school children and therefore should be encouraged in the country.
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spelling The impact of Food and Nutrition Education in overweight prevention in school: a literature reviewEl impacto de la educación alimentaria y nutricional en la prevención del sobrepeso en escolares: una revisión de la literaturaL'impatto dell'educazione alimentare e nutrizionale nella prevenzione del sovrappeso negli scolari: una rassegna della letteraturaO impacto da educação alimentar e nutricional na prevenção do excesso de peso em escolares: uma revisão bibliográficaO impacto da educação alimentar e nutricional na prevenção do excesso de peso em escolares: uma revisão bibliográficaOverweightObesitySchoolchildrenPreventionNutrition educationNutritionalExcesso de pesoObesidadNiños de escuelaPrevenciónEducación nutricionalNutricionalSovrappesoObesitàScolariPrevenzioneEducazione alimentareNutrizionaleSobrepesoObesidadeEscolaresPrevençãoEducação alimentarNutricionalSobrepesoObesidadeEscolaresPrevençãoEducação alimentarNutricionalThe school environment has great potential to carry out educational activities, especially for Food and Nutrition Education (FNE) for the prevention and control of overweight and obesity. Thus, the objective was to conduct a systematic review of articles and scientific papers on the impact of FNE in prevention and control of overweight among school children in the past decade (2005-2015) in the country. The systematic review consisted in a search of scientific studies on the databases SciELO, LILACS, MEDLINE and specialized libraries such as BVS, library USP, UNESP and ENSP / Fiocruz / RJ. The study totaled 90 references, of these 18 were selected. There was a low number of publications in the area and the period analyzed. The results of the studies pointed to changes in eating behavior in school and improving knowledge on healthy eating, thus, it is concluded that the EAN actions had a positive impact on the prevention of overweight and obesity among school children and therefore should be encouraged in the country.El ámbito escolar tiene un gran potencial para la realización de actividades educativas, especialmente de Educación Alimentaria y Nutricional (FNE) para la prevención y control del sobrepeso y la obesidad. Así, el objetivo fue realizar una revisión sistemática de artículos y trabajos científicos sobre el impacto de la EAN en la prevención y control del sobrepeso en escolares en los últimos diez años (2005-2015) en el país. La revisión sistemática consistió en una búsqueda de artículos científicos en las bases de datos SciELO, LILACS, MEDLINE y en bibliotecas especializadas como BVS, biblioteca de la USP, UNESP y ENSP/Fiocruz/RJ. El estudio totalizó 90 referencias, de las cuales 18 fueron seleccionadas. Hubo un bajo número de publicaciones en el área y en el período analizado. Os resultados dos estudos apontaram para mudanças no comportamento alimentar dos escolares e melhoria do conhecimento sobre alimentação saudável, dessa maneira, conclui-se que as ações de EAN apresentaram impacto positivo na prevenção do sobrepeso e obesidade entre os escolares e, portanto, devem ser incentivadas en el pais.L'ambiente scolastico ha grandi potenzialità per lo svolgimento di attività educative, in particolare Educazione Alimentare e Nutrizionale (FNE) per la prevenzione e il controllo del sovrappeso e dell'obesità. Pertanto, l'obiettivo era quello di effettuare una revisione sistematica di articoli e lavori scientifici sull'impatto dell'EAN sulla prevenzione e il controllo del sovrappeso tra gli scolari negli ultimi dieci anni (2005-2015) nel Paese. La revisione sistematica consisteva in una ricerca di articoli scientifici nei database SciELO, LILACS, MEDLINE e in biblioteche specializzate come VHL, USP library, UNESP e ENSP/Fiocruz/RJ. Lo studio ha totalizzato 90 referenze, di cui 18 selezionate. C'è stato un basso numero di pubblicazioni nell'area e nel periodo analizzato. I risultati degli studi hanno evidenziato cambiamenti nel comportamento alimentare degli scolari e miglioramento delle conoscenze sull'alimentazione sana, in questo modo si conclude che le azioni EAN hanno avuto un impatto positivo sulla prevenzione del sovrappeso e dell'obesità tra gli scolari e, quindi, dovrebbero essere incoraggiato nel paese.O ambiente escolar apresenta grande potencial para a realização de ações educativas, sobretudo de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para a prevenção e controle do sobrepeso e obesidade. Dessa forma, objetivou-se realizar uma revisão sistemática de artigos e trabalhos cientí­ficos acerca do impacto da EAN nas ações de prevenção e controle do excesso de peso entre escolares nos últimos dez anos (2005-2015) no paí­s. A revisão sistemática constou em uma busca de trabalhos científicos nas bases de dados SciELO, LILACS, MEDLINE e em bibliotecas especializadas tais como BVS, biblioteca da USP, UNESP e ENSP/Fiocruz/RJ. O estudo totalizou 90 referências, dessas, 18 foram selecionadas. Observou-se um baixo número de publicações na área e no perí­odo analisado. Os resultados dos estudos apontaram para mudanças no comportamento alimentar dos escolares e melhoria do conhecimento sobre alimentação saudável, dessa maneira, conclui-se que as ações de EAN apresentaram impacto positivo na prevenção do sobrepeso e obesidade entre os escolares e, portanto, devem ser incentivadas no paí­s.O ambiente escolar apresenta grande potencial para a realização de ações educativas, sobretudo de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para a prevenção e controle do sobrepeso e obesidade. Dessa forma, objetivou-se realizar uma revisão sistemática de artigos e trabalhos cientí­ficos acerca do impacto da EAN nas ações de prevenção e controle do excesso de peso entre escolares nos últimos dez anos (2005-2015) no paí­s. A revisão sistemática constou em uma busca de trabalhos científicos nas bases de dados SciELO, LILACS, MEDLINE e em bibliotecas especializadas tais como BVS, biblioteca da USP, UNESP e ENSP/Fiocruz/RJ. 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Os resultados dos estudos apontaram para mudanças no comportamento alimentar dos escolares e melhoria do conhecimento sobre alimentação saudável, dessa maneira, conclui-se que as ações de EAN apresentaram impacto positivo na prevenção do sobrepeso e obesidade entre os escolares e, portanto, devem ser incentivadas no paí­s.IBPEFEX2017-02-12info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/494Brazilian Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss; Vol. 11 No. 62 (2017); 94-105Revista Brasileña de Obesidad, Nutrición y Pérdida de Peso; Vol. 11 Núm. 62 (2017); 94-105Giornale brasiliano di obesità, nutrizione e perdita di peso; V. 11 N. 62 (2017); 94-105RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 11 n. 62 (2017); 94-105Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento; v. 11 n. 62 (2017); 94-1051981-9919reponame:Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimentoinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/494/421Araújo, Aillen LeiteFerreira, Vanessa AlvesNeumann, DoraMiranda, Lucilene SoaresPires, Ivy Scorzi Cazelliinfo:eu-repo/semantics/openAccess2024-05-13T14:14:48Zoai:ojs.www.rbone.com.br:article/494Revistahttp://www.rbone.com.br/index.php/rboneONGhttp://www.rbone.com.br/index.php/rbone/oaifrancisco@ibpefex.com.br||ac-navarro@uol.com.br||francisconunesnavarro@gmail.com1981-99191981-9919opendoar:2024-05-13T14:14:48Revista brasileira de obesidade, nutrição e emagrecimento - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false
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