Nutrientes determinantes para prevenção da doença de alzheimer

• Autor(a) principal: SERRA, Simone Aparecida de Almeida
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsscogna.com.br//handle/123456789/55501
• topic: Doença de alzheimer; Nutrientes; Alimentação; Nutrição

O envelhecimento é um processo natural que todos os seres humanos passam durante o decorrer da vida, neste ciclo da vida diversas alterações fisiológicas ocorrem e algumas doenças degenerativas se instalam como é o caso da doença de Alzheimer. A enfermidade é mais comumente diagnosticada por meio da apresentação de sinais de perda da capacidade das funções cognitivas do cérebro, a causa da patologia não se encontra totalmente elucidada, mas a mesma se desenvolve devido ao acumulo de uma proteína especifica (beta-amiloide), a qual provoca a formação de placas neuríticas extracelulares, impedindo a transmissão das sinapses dos neurônios. Inúmeros estudos demonstraram a eficácia de uma alimentação adequada na prevenção da doença de Alzheimer, dentre os diversos nutrientes que compõem uma alimentação balanceada, destacam-se as vitaminas E, C, D e complexo B, ômega 3, selênio, zinco e ácidos graxos poli-insaturados, além dos compostos bioativos, como outros antioxidantes, flavonoides, carotenoides e antocianinas como determinantes para redução do risco da demência. Ao longo da revisão dos estudos científicos tornou-se possível verificar que alguns nutrientes e compostos específicos interferem de maneira positiva ou negativa na patogenia da demência em estudo. No entanto, atualmente não há estudos científicos suficientes que sejam capazes de identificar os valores específicos dos micronutrientes que podem auxiliar na prevenção, desta forma se faz necessário que em longo prazo a população passe a adotar hábitos alimentares mais saudáveis e que mais estudos na área sejam realizados.