Abate Humanitário em Bovinos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SILVA, Vitória de Almeida e
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
Texto Completo: https://repositorio.pgsscogna.com.br//handle/123456789/65448
Resumo: Defini-se o abate humanitário como o conjunto de procedimentos técnicos e científicos que visam garantir o bem-estar dos animais em todos os momentos que antecedem o abate, desde o embarque na propriedade rural até a operação de sangria no matadouro frigorífico. As condições humanitárias devem prevalecer em todos os momentos precedentes ao abate. Desse modo, é importante que todo o manejo seja realizado por pessoas treinadas e as instalações projetadas, a fim de evitar ao máximo de stress do animal. Nesse sentido, é apresentado formas de transporte, manejo nos currais, insensibilização e sangria, para que promova garantia da qualidade do produto final e o bem-estar dos animais.
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