Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: MAGNO, Danilo
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: SAMUEL, Diego, JOVITO, Guilherme, HENRIQUE, Lucas, JESUS, Raphael, JUNIO, Vinicius
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
Texto Completo: https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/49200
Resumo: A evolução das cadeias industriais de produtos manufaturados resultou em métodos mais eficientes, automação de processos, criação de ferramentas mais eficazes, etc. Mas as cadeias agroalimentares ainda se encontram arcaicas, elas também precisam de evolução. A falta de desenvolvimento acarreta nos consideráveis desperdícios de alimentos que encontramos no mundo atualmente. Este artigo tem como finalidade destacar a importância que a gestão e o controle de estoque exercem em um setor de hortifrúti, seja de um supermercado ou sacolão, identificar as dificuldades enfrentadas para diminuir o alto índice de perda de produtos perecíveis, tais como FLV (frutas, legumes e verduras) e apresentar possíveis métodos ou ferramentas para uma melhor gestão e controle desses produtos. Por meio de uma pesquisa qualitativa, utilizando questionários semiestruturado, foi possível recolher dados e informações para identificar possíveis problemas e apresentar algumas sugestões de melhorias.
id Krot_700734ffc19287345aa60c16ec7cfdc0
oai_identifier_str oai:repositorio.pgsscogna.com.br:123456789/49200
network_acronym_str Krot
network_name_str Scientia – Repositório Institucional
repository_id_str
spelling MAGNO, DaniloSAMUEL, DiegoJOVITO, GuilhermeHENRIQUE, LucasJESUS, RaphaelJUNIO, Vinicius2023-03-01T18:47:31Z2023-03-01T18:47:31Z2022https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/49200A evolução das cadeias industriais de produtos manufaturados resultou em métodos mais eficientes, automação de processos, criação de ferramentas mais eficazes, etc. Mas as cadeias agroalimentares ainda se encontram arcaicas, elas também precisam de evolução. A falta de desenvolvimento acarreta nos consideráveis desperdícios de alimentos que encontramos no mundo atualmente. Este artigo tem como finalidade destacar a importância que a gestão e o controle de estoque exercem em um setor de hortifrúti, seja de um supermercado ou sacolão, identificar as dificuldades enfrentadas para diminuir o alto índice de perda de produtos perecíveis, tais como FLV (frutas, legumes e verduras) e apresentar possíveis métodos ou ferramentas para uma melhor gestão e controle desses produtos. Por meio de uma pesquisa qualitativa, utilizando questionários semiestruturado, foi possível recolher dados e informações para identificar possíveis problemas e apresentar algumas sugestões de melhorias.Gestão de estoqueControle de estoquesProdutos perecíveisFrutasLegumes e verdurasUm estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MGinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisLogísticaporreponame:Scientia – Repositório Institucionalinstname:Kroton Educacional S.A.instacron:KROTONinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALArtigo frutas, legumes e verduras - Vinicius Junio - 07-11-19 - Revisado.pdfArtigo frutas, legumes e verduras - Vinicius Junio - 07-11-19 - Revisado.pdfapplication/pdf316304https://repositorio.pgsscogna.com.br//bitstream/123456789/49200/1/Artigo%20frutas%2c%20legumes%20e%20verduras%20-%20Vinicius%20Junio%20-%2007-11-19%20-%20Revisado.pdf17b17a62c652290aa09d9e3e26165b49MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.pgsscogna.com.br//bitstream/123456789/49200/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52123456789/492002023-03-01 15:47:31.243oai:repositorio.pgsscogna.com.br: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Repositório InstitucionalPRIhttps://repositorio.pgsscogna.com.br/oai/request.opendoar:2023-03-01T18:47:31falseRepositório InstitucionalPRIhttps://repositorio.pgsscogna.com.br/oai/request.repositorio@kroton.com.br || selma.elwein@cogna.com.bropendoar:2023-03-01T18:47:31Scientia – Repositório Institucional - Kroton Educacional S.A.false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG
title Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG
spellingShingle Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG
MAGNO, Danilo
Gestão de estoque
Controle de estoques
Produtos perecíveis
Frutas
Legumes e verduras
title_short Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG
title_full Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG
title_fullStr Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG
title_full_unstemmed Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG
title_sort Um estudo comparativo sobre a gestão de estoque no varejo para produtos perecíveis na região de Betim - MG
author MAGNO, Danilo
author_facet MAGNO, Danilo
SAMUEL, Diego
JOVITO, Guilherme
HENRIQUE, Lucas
JESUS, Raphael
JUNIO, Vinicius
author_role author
author2 SAMUEL, Diego
JOVITO, Guilherme
HENRIQUE, Lucas
JESUS, Raphael
JUNIO, Vinicius
author2_role author
author
author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv MAGNO, Danilo
SAMUEL, Diego
JOVITO, Guilherme
HENRIQUE, Lucas
JESUS, Raphael
JUNIO, Vinicius
dc.subject.por.fl_str_mv Gestão de estoque
Controle de estoques
Produtos perecíveis
Frutas
Legumes e verduras
topic Gestão de estoque
Controle de estoques
Produtos perecíveis
Frutas
Legumes e verduras
description A evolução das cadeias industriais de produtos manufaturados resultou em métodos mais eficientes, automação de processos, criação de ferramentas mais eficazes, etc. Mas as cadeias agroalimentares ainda se encontram arcaicas, elas também precisam de evolução. A falta de desenvolvimento acarreta nos consideráveis desperdícios de alimentos que encontramos no mundo atualmente. Este artigo tem como finalidade destacar a importância que a gestão e o controle de estoque exercem em um setor de hortifrúti, seja de um supermercado ou sacolão, identificar as dificuldades enfrentadas para diminuir o alto índice de perda de produtos perecíveis, tais como FLV (frutas, legumes e verduras) e apresentar possíveis métodos ou ferramentas para uma melhor gestão e controle desses produtos. Por meio de uma pesquisa qualitativa, utilizando questionários semiestruturado, foi possível recolher dados e informações para identificar possíveis problemas e apresentar algumas sugestões de melhorias.
publishDate 2022
dc.date.issued.fl_str_mv 2022
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2023-03-01T18:47:31Z
dc.date.available.fl_str_mv 2023-03-01T18:47:31Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/49200
url https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/49200
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Scientia – Repositório Institucional
instname:Kroton Educacional S.A.
instacron:KROTON
instname_str Kroton Educacional S.A.
instacron_str KROTON
institution KROTON
reponame_str Scientia – Repositório Institucional
collection Scientia – Repositório Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.pgsscogna.com.br//bitstream/123456789/49200/1/Artigo%20frutas%2c%20legumes%20e%20verduras%20-%20Vinicius%20Junio%20-%2007-11-19%20-%20Revisado.pdf
https://repositorio.pgsscogna.com.br//bitstream/123456789/49200/2/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 17b17a62c652290aa09d9e3e26165b49
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Scientia – Repositório Institucional - Kroton Educacional S.A.
repository.mail.fl_str_mv repositorio@kroton.com.br || selma.elwein@cogna.com.br
_version_ 1809460347146338304

Registros relacionados