Alimentos funcionais e seus benefícios para o sistema imunológico

• Autor(a) principal: PEREIRA, Maria Elisângela
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Scientia – Repositório Institucional
• Texto Completo: https://repositorio.pgsskroton.com//handle/123456789/52196
• topic: Conceito e características dos alimentos funcionais; Benefícios desses alimentos para o sistema imunológico; Fontes de alimentos funcionais que auxiliam no fortalecimento deste sistema

Os alimentos funcionais são aqueles que ao serem consumidos nas dietas, além das suas funções nutricionais, produzem alguns efeitos metabólicos e fisiológicos no organismo. Desta forma, se faz o seguinte questionamento: quais os alimentos funcionais que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico e seus benefícios? O objetivo geral do artigo é descrever os benefícios do consumo de alimentos funcionais específicos que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico. O tipo da pesquisa utilizado foi revisão literária, e foram pesquisados artigos na língua estrangeira (inglês) e na língua portuguesa. Os locais de busca foram artigos, livros renomados, sites de banco de dados, google acadêmico e scielo. Portanto, esses nutrientes melhoram as condições de saúde, bem-estar dos indivíduos, previnem o aparecimento precoce de doenças crônicas e degenerativas, permitindo longevidade e qualidade de vida. Pode ser qualquer alimento formulado ou natural, que contenha uma ou mais substâncias (antioxidantes, carotenoides e entre outros), capazes de atuar no metabolismo, promovendo benefícios a saúde.