Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ribeiro, João Filipe Monteiro
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10437/9440
Resumo: Normalmente são realizados e publicados estudos globais relativos aos grandes setores de atividade económica, contudo esses dados poderão ser insuficientes para suportar estratégias de crescimento e sustentabilidade de empresas com uma atividade específica, podendo por outro lado não ser suficientemente claros para que a equipa de gestão possa segmentar os indicadores onde deve focar a sua atenção. Com indicadores comparativos de gestão de empresas do seu universo de negócio, ou subsetor, os gestores podem perceber o posicionamento das suas empresas face à concorrência direta. Neste trabalho, analisam-se os principais indicadores de gestão das empresas do sector da Hotelaria com restauração no ano 2016 premiadas pelo IAPMEI com “Estatuto PME Líder”. A opção pela análise de um núcleo restrito de empresas, teve em conta a similaridade entre elas: em primeiro lugar são empresas com excelente performance no seu setor de atividade, permitindo uma comparação entre elas, em segundo, poderão servir de referência para as restantes empresas desse sector. Os resultados da análise são muito interessantes; salienta-se o facto de, nas empresas estudadas, a rentabilidade das empresas ser proporcional ao seu volume de negócios, assistindo-se a um grande crescimento do EBITDA quando o volume de negócios ultrapassa os quatro milhões de euros.
id RCAP_0392b6470ca0d9d61d6ed8c5e79ba1a0
oai_identifier_str oai:recil.ensinolusofona.pt:10437/9440
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em PortugalMESTRADO EM GESTÃOGESTÃO DE EMPRESASGESTÃOPMEHOTELARIARESTAURAÇÃOPORTUGALBUSINESS MANAGEMENTMANAGEMENTHOTEL INDUSTRYRESTAURANT BUSINESSSMENormalmente são realizados e publicados estudos globais relativos aos grandes setores de atividade económica, contudo esses dados poderão ser insuficientes para suportar estratégias de crescimento e sustentabilidade de empresas com uma atividade específica, podendo por outro lado não ser suficientemente claros para que a equipa de gestão possa segmentar os indicadores onde deve focar a sua atenção. Com indicadores comparativos de gestão de empresas do seu universo de negócio, ou subsetor, os gestores podem perceber o posicionamento das suas empresas face à concorrência direta. Neste trabalho, analisam-se os principais indicadores de gestão das empresas do sector da Hotelaria com restauração no ano 2016 premiadas pelo IAPMEI com “Estatuto PME Líder”. A opção pela análise de um núcleo restrito de empresas, teve em conta a similaridade entre elas: em primeiro lugar são empresas com excelente performance no seu setor de atividade, permitindo uma comparação entre elas, em segundo, poderão servir de referência para as restantes empresas desse sector. Os resultados da análise são muito interessantes; salienta-se o facto de, nas empresas estudadas, a rentabilidade das empresas ser proporcional ao seu volume de negócios, assistindo-se a um grande crescimento do EBITDA quando o volume de negócios ultrapassa os quatro milhões de euros.Global studies of large sectors of economic activity are usually conducted and published, but data may be insufficient to support growth and sustainability strategies of firms with a specific activity and may not be sufficiently clear where they should focus their attention. With comparative indicators of business management of its business universe, or sub-sector, managers can perceive the positioning of their companies towards their direct competition. In this work, the main management indicators of the Hospitality sector companies with restoration in 2016 are awarded by IAPMEI with the "SME Leader Prize". The option to analyse a restricted core of companies took into consideration the similarity between them: firstly, they are companies with excellent performance in their sector of activity, allowing the comparison, secondly, they can serve as reference to other companies in the sector. The results of the analysis are very interesting; it should be noted that in the companies studied its profitability is proportional to its turnover, with a large EBITDA growth when turnover exceeds 4 million euros.2019-03-13T15:01:38Z2019-01-01T00:00:00Z2019info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10437/9440TID:202175715porRibeiro, João Filipe Monteiroinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-09T14:04:52Zoai:recil.ensinolusofona.pt:10437/9440Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T17:12:45.919878Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal
title Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal
spellingShingle Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal
Ribeiro, João Filipe Monteiro
MESTRADO EM GESTÃO
GESTÃO DE EMPRESAS
GESTÃO
PME
HOTELARIA
RESTAURAÇÃO
PORTUGAL
BUSINESS MANAGEMENT
MANAGEMENT
HOTEL INDUSTRY
RESTAURANT BUSINESS
SME
title_short Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal
title_full Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal
title_fullStr Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal
title_full_unstemmed Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal
title_sort Gestão empresarial e análise económico-financeira: estudo setorial da hotelaria com restauração em Portugal
author Ribeiro, João Filipe Monteiro
author_facet Ribeiro, João Filipe Monteiro
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Ribeiro, João Filipe Monteiro
dc.subject.por.fl_str_mv MESTRADO EM GESTÃO
GESTÃO DE EMPRESAS
GESTÃO
PME
HOTELARIA
RESTAURAÇÃO
PORTUGAL
BUSINESS MANAGEMENT
MANAGEMENT
HOTEL INDUSTRY
RESTAURANT BUSINESS
SME
topic MESTRADO EM GESTÃO
GESTÃO DE EMPRESAS
GESTÃO
PME
HOTELARIA
RESTAURAÇÃO
PORTUGAL
BUSINESS MANAGEMENT
MANAGEMENT
HOTEL INDUSTRY
RESTAURANT BUSINESS
SME
description Normalmente são realizados e publicados estudos globais relativos aos grandes setores de atividade económica, contudo esses dados poderão ser insuficientes para suportar estratégias de crescimento e sustentabilidade de empresas com uma atividade específica, podendo por outro lado não ser suficientemente claros para que a equipa de gestão possa segmentar os indicadores onde deve focar a sua atenção. Com indicadores comparativos de gestão de empresas do seu universo de negócio, ou subsetor, os gestores podem perceber o posicionamento das suas empresas face à concorrência direta. Neste trabalho, analisam-se os principais indicadores de gestão das empresas do sector da Hotelaria com restauração no ano 2016 premiadas pelo IAPMEI com “Estatuto PME Líder”. A opção pela análise de um núcleo restrito de empresas, teve em conta a similaridade entre elas: em primeiro lugar são empresas com excelente performance no seu setor de atividade, permitindo uma comparação entre elas, em segundo, poderão servir de referência para as restantes empresas desse sector. Os resultados da análise são muito interessantes; salienta-se o facto de, nas empresas estudadas, a rentabilidade das empresas ser proporcional ao seu volume de negócios, assistindo-se a um grande crescimento do EBITDA quando o volume de negócios ultrapassa os quatro milhões de euros.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-03-13T15:01:38Z
2019-01-01T00:00:00Z
2019
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10437/9440
TID:202175715
url http://hdl.handle.net/10437/9440
identifier_str_mv TID:202175715
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799131224580554752

Registros relacionados