Produção de microalgas e de compostos antimicrobianos em biorreatores industriais

• Autor(a) principal: Magina, Tânia Cristina Resende
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/25365
• topic: Microalga; Aquacultura; Fotobiorreator; Atividade antibacteriana; Vibrionaceae; Skeletonema sp.

Os produtos naturais, saudáveis e seguros têm vindo a ser uma tendência crescente por parte dos consumidores, forçando a novas pesquisas de forma, a encontrar novos produtos com ingredientes funcionais, evitando, deste modo, o uso de antibióticos. Estes incluem as microalgas, que ganharam, nos últimos anos, um importante destaque pelos seus valiosos compostos com a sua aplicação em vários sectores, como a farmacêutica, cosmética, biocombustíveis e na alimentação humana e animal. A otimização dos processos de produção, à escala industrial, é fundamental para a evolução deste sector. O presente trabalho permitiu avaliar a performance de crescimento de Nannochloropsis sp. e Skeletonema costatum em condições ambientais naturais. Partindo de placas de Petri, foi realizado o aumento de escala até aos fotobiorreatores tubulares de 15000 L da Necton, S.A.. As maiores produtividades (areal e volumétrica) foram verificadas, em modo de crescimento semi-contínuo, com a microalga Nannochloropsis sp.. A biomassa proveniente das microalgas supracitadas e de outras espécies, facultadas pela empresa Necton, S.A., tais como, Phaeodactylum tricornutum, Porphyridium cruentum, Isochrysis galbana e Tetraselmis chuii, são produtoras de compostos bioativos com capacidades terapêuticas (anti-tumural, anti-inflamatório, entre outras). Neste estudo, foi investigada a atividade antibacteriana das microalgas e seus derivados usando quatro extratos orgânicos (acetato de etilo, acetona, etanol e hexano). O seu efeito inibitório foi testado através do método de difusão em poços, para patógenos causadores de perdas económicas em aquacultura (Vibrio alginolyticus, Vibrio anguillarum e Photobacterium damselae subsp. piscicida). A P. damselae subsp. piscicida revelou ser a bactéria mais sensível aos extratos testados. Os extratos de acetato de etilo e acetona de S. costatum destacaram-se pelo seu poder contra as bactérias testadas. Por sua vez, a purificação do extrato de acetato de etilo gerou sete frações, das quais duas (80% de acetato de etilo em hexano e acetato de etilo) se distinguiram pelo seu efeito antibacteriano. Quando, analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência a fucoxantina foi detetada como sendo o composto bioativo mais relevante.