Gastrodiplomacia e a tradução dos menus chineses: o caso de Aveiro

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Guofeng, Li
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: Suoying, Wang
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://doi.org/10.34624/ro.v0i3.31942
Resumo: Gastro-diplomacy, a new strategy to promote soft power, places new demands on the national restaurant industry abroad, among which, menu translation is an integral part of this strategy and is increasingly valued by the scientific community. In the case of China, despite having its cuisine spread across the four corners of the earth, improving menu translation remains an urgent and important task. From the perspective of gastro-diplomacy and functionalism, two goals of translating Chinese menus are identified, to present real information and to transmit cultural values. Therefore, this paper analyzes the typical translation problems detected in the menus of Chi ese restaurants in the municipality of Aveiro.
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spelling Gastrodiplomacia e a tradução dos menus chineses: o caso de AveiroGastro-diplomacy, a new strategy to promote soft power, places new demands on the national restaurant industry abroad, among which, menu translation is an integral part of this strategy and is increasingly valued by the scientific community. In the case of China, despite having its cuisine spread across the four corners of the earth, improving menu translation remains an urgent and important task. From the perspective of gastro-diplomacy and functionalism, two goals of translating Chinese menus are identified, to present real information and to transmit cultural values. Therefore, this paper analyzes the typical translation problems detected in the menus of Chi ese restaurants in the municipality of Aveiro.A gastrodiplomacia, uma nova estratégia para promover o soft power, coloca novas exigências à indústria da restauração nacional no estrangeiro, entre as quais, a tradução dos menus constitui uma parte integral dessa estratégia sendo cada vez mais valorizada pela comunidade científica. No caso da China, apesar de ter a sua culinária espalhada pelos quatros cantos da Terra, mel- horar a tradução dos menus continua a ser uma tarefa urgente e importante. Na perspectiva da gastrodiplomacia e do funcionalismo, são identificados dois objetivos da tradução dos menus chineses, apresentar informações reais e transmitir valores culturais, pelo que são analisados neste artigo os problemas típicos de tradução detectados nos menus dos restaurantes chineses no concelho de Aveiro.Instituto Confúcio, Universidade de Aveiro; Universidade de Línguas Estrangeiras de Dalian2023-04-04info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttps://doi.org/10.34624/ro.v0i3.31942https://doi.org/10.34624/ro.v0i3.31942Road to the East. Journal of Chinese-Portuguese Studies; No 3 (2023); 117-136Rotas a Oriente. Revista de estudos sino-portugueses; n.º 3 (2023); 117-1362795-40802184-9900reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAPporhttps://proa.ua.pt/index.php/rotasaoriente/article/view/31942https://proa.ua.pt/index.php/rotasaoriente/article/view/31942/21886Direitos de Autor (c) 2023 Li Guofeng, Wang Suoyinghttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessGuofeng, LiSuoying, Wang2023-07-22T08:40:32Zoai:proa.ua.pt:article/31942Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T19:54:24.860719Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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