Determinação de ácido glutâmico em alimentos por técnicas voltamétricas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Martins, Cláudia Maria Soares de Oliveira
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10216/63999
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