Controlo de qualidade avançado: uso de microtomografia para validação da qualidade de rolhas de cortiça

• Autor(a) principal: Brás, João Pedro Ferreira
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/36500
• topic: Cortiça; Sector corticeiro; Rolhas naturais; Microtomografia computadorizada de raios-X; Classe; Caracterização morfométrica; Compressão; Relaxação; Massa volúmica; Porosidade

A cortiça é um material biológico único utilizado sobretudo na produção de rolhas para o sector vinícola. No sector corticeiro, nas últimas décadas, surge uma nova abordagem de regulamentação da gestão industrial e do controlo de qualidade do produto final e onde Portugal, sendo o maior produtor e exportador mundial de cortiça, assume um papel fulcral na investigação e desenvolvimento na área. Neste contexto, esta dissertação pretende contribuir para a evolução do sector propondo uma nova técnica que recorre à microtomografia computadorizada de raios-X (micro-CT) como complemento às metodologias atualmente praticadas na garantia de qualidade e caracterização de rolhas de cortiça. Rolhas naturais de cortiça com três classes distintas (A, B e C) foram selecionadas e classificadas visualmente recorrendo a equipamentos de visão artificial. Estas rolhas foram caracterizadas em termos de dimensões e de massa e, posteriormente, submetidas a diferentes ensaios físico-mecânicos para a avaliação da absorção de líquidos e do comportamento de relaxação e de compressão, tendo por base as normas ISO ou NP existentes para o sector da cortiça (sempre que aplicável). Esta aferição da qualidade das rolhas de cortiça natural, recorrendo a técnicas bem estabelecidas no sector da cortiça, foi comparada com a análise qualitativa e quantitativa da percentagem de porosidade das rolhas, determinadas com recurso ao micro-CT. Os resultados demonstram que esta nova técnica tem potencialidades para ser utilizada no sector da cortiça, em especial para avaliar a estrutura celular das amostras de cortiça, correlacionando-as com as propriedades físicas e mecânicas. Os resultados obtidos por micro-CT revelaram que as estruturas celulares e consequentemente as porosidades internas das rolhas entre as diferentes classes são semelhantes, apenas diferindo na sua superfície externa. Não existem ainda diferenças significativas das propriedades entre as rolhas das diferentes classes, apresentando uma elevada dispersão dos valores.