Perfil lipídico de frutos secos e sementes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Albuquerque, T.G.
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Silva, Ana Sanches, Oliveira, M. Beatriz, Costa, H.S.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.18/2249
Resumo: Este trabalho foi financiado pelo INSA no âmbito do projeto “PTRANSALT - Avaliação de ácidos gordos trans, gordura saturada e sal em alimentos processados: estudo do panorama português (2012DAN828)” e do projeto “SeeDNuT – Benefícios para a saúde associados ao consumo de sementes oleaginosas e frutos secos, com base na determinação do perfil lipídico (2012DAN723)”.
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