Desinfeção de ovos do copépode Acartia tonsa (Dana, 1849): viabilidade biológica e carga bacteriana

• Autor(a) principal: Mendes, André Gonçalves
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.8/6659
• topic: Acartia tonsa; Ovos; Desinfeção; Azul de metileno; Iodopovidona; Hipoclorito de sódio; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias

A aquacultura é um setor em franco crescimento económico, mas que apresenta alguns constrangimentos como a nutrição larvar de algumas espécies nutricionalmente mais exigentes. A superioridade nutricional dos copépodes como alimento vivo pode viabilizar o cultivo destas larvas e Acartia tonsa é uma das espécies mais estudadas e com maior potencial. Os ovos de A. tonsa podem ser transportados e armazenados durante longos períodos de tempo e funcionar como produto de comercialização e exportação contudo existe a necessidade de assegurar a sua biossegurança. Neste âmbito, o presente trabalho teve como objetivo testar o potencial de desinfeção de ovos de A. tonsa através da utilização de três desinfetantes, azul de metileno, iodopovidona e hipoclorito de sódio, avaliando, no Ensaio 1, a viabilidade biológica dos ovos pósdesinfeção, e, no Ensaio 2, a eficácia microbiológica da desinfeção. No Ensaio 1, foram avaliadas as taxas de eclosão após um período de incubação de 24 e 48 horas de ovos desinfetados com 9 concentrações de cada desinfetante (azul de metileno: 1, 2, 5, 10, 20, 40 e 100 mg/L; iodopovidona: 2, 5, 10, 20, 40, 80 e 100 mg/L; hipoclorito de sódio: 5, 20, 40, 80, 100, 200, 300 mg/L) durante 6 tempos de exposição (5, 10, 15, 20, 25 e 30 minutos). O azul de metileno e a iodopovidona mostraram ser desinfetantes menos prejudiciais para a viabilidade dos ovos de A. tonsa. O hipoclorito de sódio revelou ser o desinfetante mais nocivo para a viabilidade dos ovos dos três desinfetantes experimentados. A iodopovidona foi o único desinfetante que demonstrou aumentar a viabilidade dos ovos de A. tonsa, nomeadamente através da aplicação de 100 mg/L durante 10 minutos de exposição No Ensaio 2, foram avaliadas as cargas bacterianas de ovos de A. tonsa desinfetados com os dois melhores tratamentos de cada desinfetante do Ensaio 1 (azul de metileno: 10 mg/L e 20 mg/L durante 30 minutos; iodopovidona: 20 mg/L durante 30 minutos e 100 mg/L durante 10 minutos; hipoclorito de sódio: 5 mg/L durante 30 minutos e 100 mg/L durante 10 minutos) através da incubação dos ovos pós-desinfeção em dois meios de cultura, Trypticase Soy Agar (TSA) e Thiosulfate-Citrate-Bile Salts-Sucrose Agar (TCBS). A grande maioria das bactérias presentes nos ovos de A. tonsa são espécies não pertencentes ao género Vibrio. Os tratamentos mais eficazes na diminuição da carga bacteriana genérica e da carga bacteriana de Vibrio spp. foram 100 mg/L de iodopovidona durante 10 minutos e 20 mg/L de hipoclorito de sódio durante 20 minutos respetivamente. Como tratamento de desinfeção dos ovos de A. tonsa, é recomendável a aplicação de 100 mg/L de iodopovidona durante 10 minutos ou a aplicação de 20 mg/L de hipoclorito de sódio durante 20 minutos. São necessários trabalhos complementares principalmente sobre a eclosão de ovos desinfetados de A. tonsa após diferentes períodos de armazenamento no frio.