Enoturismo: um produto estratégico numa unidade TER na Região dos Vinhos Verdes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Costa, Ana Margarida Barbosa da
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.22/16721
Resumo: Trabalho de projeto
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spelling Enoturismo: um produto estratégico numa unidade TER na Região dos Vinhos VerdesAgroturismoEnoturismoMarketing digitalTurismo no espaço ruralVinho verdeAgritourismWine tourismDigital marketingRural tourismVinho Verde RegionDomínio/Área Científica::Ciências Sociais::Economia e GestãoTrabalho de projetoO enoturismo tem assumido um papel fundamental no incremento do setor do turismo e no desenvolvimento das regiões vitivinícolas em Portugal e no mundo, sendo este um segmento estratégico para atingir um público-alvo motivado pelo setor dos vinhos e gastronomia em ambiente rural. Este trabalho consiste na definição de estratégias ao nível do enoturismo e do marketing digital, para a elaboração de uma proposta de um conjunto de ações com vista ao desenvolvimento do segmento de enoturismo numa unidade de Turismo no Espaço Rural (TER), na categoria de agroturismo, localizada na Região dos Vinhos Verdes, na sub-região do Cávado. Numa primeira fase foi feita uma caraterização da unidade TER e uma análise SWOT para identificação dos pontos fortes e pontos fracos ao nível interno, e das atuais oportunidades e ameaças externas. Através da aplicação de entrevistas semiestruturadas, foi realizado um estudo qualitativo e exploratório a 12 empresas aderentes a Rota dos Vinhos Verdes com atividades similares ã unidade TER em que se pretende intervir. Este estudo possibilitou o conhecimento da procura e da oferta, antes e depois da declaração de pandemia por COVlD-19, bem como os desafios atuais e futuros do setor na Região dos Vinhos Verdes. Os resultados mostraram que existe ainda um longo trabalho a ser feito na Região dos Vinhos Verdes, sendo que metade dos entrevistados apenas disponibilizam atividades de provas de vinho e visitas às vinhas e adega, carecendo de atividades diferenciadoras. De acordo com os resultados obtidos salienta-se a importância do contributo do segmento de enoturismo como uma estratégia de diminuição da sazonalidade e consecutivamente, uma fonte de receita importante. Este estudo resultou na elaboração de um plano estratégico, composto por um conjunto de atividades de enoturismo, criação e adesão a novos canais de venda e estratégias de comunicação e divulgação (offline e online), com o objetivo de diminuir a sazonalidade do turismo ao longo do ano e consecutivamente aumentar as receitas e a notoriedade da unidade TER na região onde está inserida, dando também um contributo positivo ao desenvolvimento do enoturismo na Região Demarcada dos Vinhos Verdes.Wine tourism has assumed an important role in the increase of the tourism sector and in the development of wine regions in Portugal and around the world, becoming a strategic segment to reach a target motivated by the wine and gastronomy in a rural environment. This study aims to define wine tourism and digital marketing strategies, for the elaboration of a proposal of actions to manage the development of the wine tourism segment in a rural tourism accomodation, in the category of agritourism, located in the Demarcated Region of Vinhos Verdes, sub-region of Cavado. In a first moment, a characterization of the rural tourism accomodation and a SWOT analysis were carried out to identify the internal strengths and weaknesses and the current external opportunities and threats. Through the application of semi-structured interviews, a qualitative and exploratory study was carried out on 12 adherents to the Rota dos Vinhos Verdes with activities similar to the rural tourism accomodation in study. This study enabled the knowledge of demand and supply, before and after the pandemic declaration by COVlD- 19, as well as the current and future challenges of the sector in the Vinho Verde Region. The results show us that there is still a long work to be developed in the Vinho Verde Region, with half of the interviewees only providing wine tasting activities and visits to the vineyards and winery, showing that there is a big lack in differentiating activities. According to the results, the importance of the contribution of the wine tourism segment is emphasized as a strategy to reduce seasonality and consecutively it is becoming an important source of revenue. This study resulted in the elaboration of a strategic plan, composed by a set of wine tourism activities, creation and adherence to new sales channels, communication and dissemination channels (offline and online), with the objective of decreasing the tourism seasonality and as a consequence increase the revenues and the reputation of the rural tourism accomodation in the region where it operates, also making a positive contribution to the development of wine tourism in the Region of Vinhos Verdes.Monteiro, BebianaSilva, SusanaRepositório Científico do Instituto Politécnico do PortoCosta, Ana Margarida Barbosa da2021-01-21T14:20:24Z2020-12-232020-12-23T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.22/16721TID:202582302pormetadata only accessinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-13T13:03:53Zoai:recipp.ipp.pt:10400.22/16721Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T17:36:21.383681Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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