Production of volatile phenols by wine Pediococci

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Couto, José A.
Data de Publicação: 2006
Outros Autores: Campos, Francisco M., Figueiredo, Ana R., Hogg, Tim
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/6240
id RCAP_7eafdd89353cc38480bab9d0d80f287c
oai_identifier_str oai:repositorio.ucp.pt:10400.14/6240
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Production of volatile phenols by wine PediococciVolatile phenolsPediococciWineAromaInternational Committee on Food Microbiology and HygieneVeritati - Repositório Institucional da Universidade Católica PortuguesaCouto, José A.Campos, Francisco M.Figueiredo, Ana R.Hogg, Tim2011-10-15T14:42:19Z20062006-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.14/6240engCOUTO, José A... [et al.] - Production of volatile phenols by wine Pediococci. In International ICFMH Symposium, FoodMicro2006, 20, Bologna, Italy, 29 August-2 September, 2006 - Proceedings of the Food Micro 2006 "Food Safety and Food Biotechnology: Diversity and Global Impact" The 20th International ICFMH Symposium. [S.l. : s.n., 2006]. 1 p.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-07-12T17:12:32Zoai:repositorio.ucp.pt:10400.14/6240Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T18:07:09.113652Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Production of volatile phenols by wine Pediococci
title Production of volatile phenols by wine Pediococci
spellingShingle Production of volatile phenols by wine Pediococci
Couto, José A.
Volatile phenols
Pediococci
Wine
Aroma
title_short Production of volatile phenols by wine Pediococci
title_full Production of volatile phenols by wine Pediococci
title_fullStr Production of volatile phenols by wine Pediococci
title_full_unstemmed Production of volatile phenols by wine Pediococci
title_sort Production of volatile phenols by wine Pediococci
author Couto, José A.
author_facet Couto, José A.
Campos, Francisco M.
Figueiredo, Ana R.
Hogg, Tim
author_role author
author2 Campos, Francisco M.
Figueiredo, Ana R.
Hogg, Tim
author2_role author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
dc.contributor.author.fl_str_mv Couto, José A.
Campos, Francisco M.
Figueiredo, Ana R.
Hogg, Tim
dc.subject.por.fl_str_mv Volatile phenols
Pediococci
Wine
Aroma
topic Volatile phenols
Pediococci
Wine
Aroma
publishDate 2006
dc.date.none.fl_str_mv 2006
2006-01-01T00:00:00Z
2011-10-15T14:42:19Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.14/6240
url http://hdl.handle.net/10400.14/6240
dc.language.iso.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv COUTO, José A... [et al.] - Production of volatile phenols by wine Pediococci. In International ICFMH Symposium, FoodMicro2006, 20, Bologna, Italy, 29 August-2 September, 2006 - Proceedings of the Food Micro 2006 "Food Safety and Food Biotechnology: Diversity and Global Impact" The 20th International ICFMH Symposium. [S.l. : s.n., 2006]. 1 p.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv International Committee on Food Microbiology and Hygiene
publisher.none.fl_str_mv International Committee on Food Microbiology and Hygiene
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799131740347826177

Registros relacionados