Resultados da busca por Autor

1

Building on scientific excellence via sharing of scientific expertise - The case study of food safety

por Hogg, Tim

Publicado em 2008

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Artigo

2

Rumo Estratégico para o setor dos vinhos do Porto e Douro

por Hogg, Tim (coord.)

Publicado em 2018

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Livro

3

Exposure assessment of chemicals from packaging materials in foods: review

por Poças, Maria de Fátima

Publicado em 2007

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Artigo

4

Enhancement of apparent resistance to ethanol in Lactobacillus hilgardii

por Couto, José António

Publicado em 1997

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Artigo

5

Influence of phenolic acids on growth and inactivation of Oenococcus oeni and Lactobacillus hilgardii

por Campos, F.M.

Publicado em 2003

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Artigo

6

Listeriose em Portugal: uma infecção existente mas subnotificada

por Almeida, Gonçalo N.

Publicado em 2009

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Artigo de conferência

7

Changes in the composition of the lactic acid bacteria behavior and the diversity of oenococcus oeni isolated from red wines supplemented with selected grape phenolic compounds

por Collombel, Ingrid

Publicado em 2019

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Artigo

8

Influence of phenolic acids on growth and inactivation of some wine lactic acid bacteria from wine

por Campos, Francisco

Publicado em 2001

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Artigo

9

Effect of phenolic acids on glucose and organic acid metabolism by lactic acid bacteria from wine

por Campos, Francisco M.

Publicado em 2009

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Artigo

10

Alcohols, esters and heavy sulphur compounds production by pure and mixed cultures of apiculate wine yeasts

por Moreira, Nathalie

Publicado em 2005

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Artigo

11

Changes in colour and phenolic composition during the early stages of maturation of port in wood, stainless steel and glass

por Ho, Peter

Publicado em 2001

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Artigo

12

Application of a liquid chromatographic method for the determination of phenolic compounds and furans in fortified wines

por Ho, P.

Publicado em 1999

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Artigo

13

Listeriosis in Portugal: an existing but under reported infection

por Almeida, Gonçalo N.

Publicado em 2006

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14

Feasibility study on the use of probabilistic migration modeling in support of exposure assessment from food contact materials

por Poças, Maria F.

Publicado em 2010

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Artigo

15

Factors influencing the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria

por Silva, Isa

Publicado em 2011

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Artigo

16

The influence of wine phenolic acids on the production of volatile phenols by lactic acid bacteria

por Silva, Isa

Publicado em 2008

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Artigo

17

The concentration of glucose and fructose influences the production of volatile phenols by wine lactic acid bacteria

por Silva, Isa

Publicado em 2007

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Artigo

18

Thermal inactivation of the wine spoilage yeasts dekkera/brettanomyces

por Couto, José António

Publicado em 2005

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Artigo

19

The antimicrobial effect of wine on Listeria innocua in a model stomach system

por Fernandes, João

Publicado em 2007

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20

Measurement of oxygen transmission rate through foamed materials for bottle closures

por Poças, Maria F.

Publicado em 2010

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