A gestão ambiental nos hotéis portugueses

• Autor(a) principal: Sousa, Natalina do Carmo Ribeiro de
• Data de Publicação: 2010
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/5185
• topic: Gestão do turismo; Hotelaria: Portugal; Gestão do ambiente; Desenvolvimento sustentável; Responsabilidade social

As ameaças ambientais ao futuro da humanidade constituem-se como a maior preocupação da sociedade moderna. Esta preocupação, que cresceu significativamente nos anos 90, encorajou as empresas a adoptarem práticas ambientais. Contudo, apesar da crescente literatura sobre como as indústrias afectam o ambiente, pouca pesquisa se tem dedicado à resposta da indústria hoteleira a este desafio. Este estudo foi realizado em Portugal, um destino turístico importante, onde poucas investigações desta natureza foram conduzidas anteriormente. Este estudo analisa as práticas ambientais de hotéis portugueses e identifica os factores que determinam a implementação de práticas de gestão ambiental pelo sector . Para alcançar estes objectivos, foi enviado um questionário aos hotéis de Portugal Continental com endereço de correio electrónico válido. Dos 512 questionários enviados por correio electrónico, 161 foram devolvidos. Os resultados foram analisados recorrendo a ferramentas de análise estatística descritiva e a testes estatísticos na tentativa de inferir a existência de possíveis relações entre as variáveis de teste. Os resultados sugerem que a maioria dos hotéis implementa medidas de gestão ambiental, mas apenas cerca de quarenta por cento adoptam uma política de gestão ambiental formal. A energia, a água e a gestão de resíduos são as principais áreas de intervenção. Relativamente aos factores que influenciam a implementação de práticas ambientais, concluiu-se que existe uma associação entre a adopção de medidas de gestão ambiental e alguns benefícios percepcionados, as pressões ambientais dos stakeholders, orientações estratégicas, características dos hotéis e perfil do director. As implicações dos resultados são discutidas e tecem-se recomendações sobre futuros trabalhos de investigação, que permitam aprofundar o conhecimento dos factores que influenciam a adopção de práticas ambientalmente sustentáveis, por parte dos hotéis.