Probióticos como promotores de crescimento na produção animal

• Autor(a) principal: Barbosa, Ana Mafalda Dias
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10284/10885
• topic: Promotores de crescimento animal; Taxa de conversão alimentar; Peso corporal; Ingestão de ração; Aves; Probióticos; Bacillus spp.; Lactobacillus spp.; Bifidobacterium spp.; Animal growth promoters; Feed conversion rate; Body weight; Feed intake; Birds; Probiotics; Domínio/Área Científica::Ciências Médicas::Medicina Básica

Como consequência da proibição do uso de antibióticos como promotores de crescimento na produção animal, surgiram algumas alternativas para evitar o aparecimento de bactérias resistentes a antibióticos. Dentro destas alternativas citam-se os probióticos, prebióticos e os simbióticos, ou seja, a combinação sinérgica entre ambos. A presente dissertação tem como principal objetivo, a síntese de estudos científicos que comprovem a existência de uma relação entre a administração de probióticos e a promoção de crescimento das aves de produção para alimentação humana, em comparação, ou não, com os promotores de crescimento clássicos. Esta revisão da literatura foi realizada em três bases de dados, Pubmed, Web of Science e Scielo, utilizando estratégias de pesquisa adequadas, conjugando determinadas palavras chave, e foram considerados critérios de elegibilidade para determinar a inclusão ou a exclusão, ficando um total de 42 artigos selecionados para análise detalhada dos resultados. De todos os resultados analisados, constatou-se que os probióticos mais frequentemente utilizados na suplementação da dieta das aves foram microrganismos das espécies do género Bacillus spp. De uma maneira geral, constatou-se que todos os probióticos estudados apresentam vários benefícios no aumento do peso corporal (PC), da ingestão da ração (IR) e na diminuição da taxa de conversão alimentar (TCA). Além disso, em estudos onde os animais foram inoculados com agentes infeciosos, verificou-se uma melhoria na recuperação destes animais quando a dieta basal foi suplementada com probióticos. Tendo em conta os resultados elencados e com evidência científica moderada, pode-se aferir que os probióticos possam vir a ser utilizados como uma alternativa segura e eficaz aos antibióticos como promotores de crescimento.