Comportamento alimentar e perceção de competência em criança e adolescentes

• Autor(a) principal: Brandão, Diana Alexandra Lourenço
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.6/7789
• topic: Comportamento Alimentar; Infância e Adolescência.; Perceção de Competência; Regulação; Teoria da Autodeterminação; Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Psicologia

A fase da infância e da adolescência são dois dos períodos mais importantes da vida de um indivíduo devido à possibilidade de produzirem implicações e repercussões na vida futura. É comummente aceite que a adoção de comportamentos saudáveis desde cedo se encontra relacionada com a adoção do mesmo tipo de comportamentos numa fase adulta e com a diminuição do aparecimento de doenças crónicas ao longo da vida de cada sujeito. O conjunto de comportamentos que constituem a alimentação faz, assim, parte dos influenciadores da condição de saúde, sendo de extrema importância a sua aceitação enquanto fator relevante para o bem-estar dos indivíduos e vice-versa. Esta investigação possui como objetivos fundamentais a descrição, a análise e a caracterização de níveis de diferentes comportamentos e estilos alimentares, tal como dos índices de perceção de competência alimentar em crianças e adolescentes. Pretende-se efetuar a correlação entre os dois constructos mencionados anteriormente e sua relação com certas variáveis demográficas. Assim, através da utilização do Questionário Holandês do Comportamento Alimentar, na sua versão original “Dutch Eating Behavior Questionnaire – DEBQ” de Van Strien, Frijters, Bergers e Defares (1986), validado para a população portuguesa por Viana e Sinde (2003); da Escala de Perceção de Competência, versão portuguesa da “Perceived Competence Scale” (PCSp) de William Freedman e Ryan Deci, adaptada para a população portuguesa por Mestre e Pais Ribeiro (2008); e de um questionário sociodemográfico, onde foram recolhidas diversas variáveis, foi possível reunir distintas informações e dados, de forma a dar resposta aos objetivos do presente estudo. Na análise dos dados, a amostra selecionada integra 410 alunos do 3.º ciclo, constituída por 143 alunos do 7.º ano e 133 e 134 alunos do 8.º e 9.º ano de escolaridade, respetivamente. Esta parte da amostra incluí participantes na faixa etária entre os 12 e os 17 anos, com ??¯=13,55, sendo que 202 participantes são rapazes, enquanto 208 são raparigas. É relevante sublinhar que parte dos resultados finais se encontram em sintonia com pesquisas anteriores e com o que é referido na literatura da temática dos comportamentos alimentares e da perceção de competência alimentar. Como conclusões importantes deste estudo, os resultados suportam a presença de uma correlação significativa entre restrição alimentar e ingestão emocional e entre ingestão externa e ingestão emocional, diferenças entre géneros em relação aos tipos de comportamentos alimentares, mais especificamente, a nível dos estilos de restrição alimentar e de ingestão emocional, bem como de uma relação significativa entre os índices de IMC dos participantes do 3.º ciclo e a presença de restrição alimentar. No que diz respeito à perceção de competência dos adolescentes, verificam-se que existem diferenças na sua perceção consoante as categorias de IMC em que se encontram inseridos. Por último, a perceção de competência encontra-se associada com a ingestão externa e com a ingestão emocional.