Importância da inspeção sanitária integrada na salvaguarda da saúde pública e do bem-estar animal

• Autor(a) principal: Moura, Dina Sofia Faria Pinto
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/9172
• topic: medicina veterinária; saúde animal; inspeção sanitária; segurança alimentar; Direção Geral de Alimentação e Veterinária

Tendo nascido a 08 de junho de 1970, ingressou em Medicina Veterinária em 1988 e desde então tem privilegiado o seu crescimento profissional. Atualmente exerce a função de Chefe de Divisão da Divisão de Alimentação e Veterinária (DAV) de Vila Real e Douro Sul - Direção de Serviços de Alimentação e Veterinária da Região Norte (DSAVRN) – Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV) e espera com o presente documento constituir o Relatório de Experiência Profissional para a obtenção do Grau de Mestre em Medicina Veterinária ao abrigo da Recomendação do Conselho de Reitores das Universidades Portuguesas (CRUP), que abrange as licenciaturas de cinco anos, com pelo menos 5 anos de experiência profissional. O seu percurso profissional iniciou-se exercendo funções de prestação de serviços de docência como colaboradora na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, no Departamento de Ciências Veterinárias, lecionando a disciplina de Inspeção Sanitária no ano letivo 1996/1997. A sua experiência profissional desenvolveu-se como Médica Veterinária Oficial na Direção Regional de Agricultura de Trás-os-Montes (DRATM) de 08 de outubro de 1997 a 2007 e a partir de 01 de janeiro de 2008 na atual DGAV, exercendo funções de Inspetora Sanitária de carnes de ungulados, aves e coelhos, de ovos, leites e produtos da pesca e execução de todos os planos de controlo oficial efetuados no âmbito das competências das DAVs, e instrução de processos de contraordenação. Exerceu, ainda, ações de controlo veterinário no âmbito das montarias e batidas aos javalis nas épocas venatórias, tendo em vista a Inspeção Sanitária dos animais abatidos e o controlo serológico relativo à Peste Suína Africana. Realiza até à data atual ações de fiscalização conjuntas com a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), com funções de perícia. Atualmente exerce funções de Chefe de Divisão na DAV de Vila Real e Douro Sul – DSAVRN, sendo ainda, coordenadora regional dos programas de erradicação da brucelose, tuberculose e leucose bovina e brucelose dos pequenos ruminantes e das campanhas sanitárias. O primeiro capítulo é composto pela apresentação detalhada da experiência e atividades desenvolvidas no âmbito da Inspeção Integrada, considerando os controlos oficiais realizados desde a produção primária até aos estabelecimentos de venda direta dos géneros alimentícios de origem animal ao consumidor final. Neste capítulo são apresentados os controlos oficiais efetuados no âmbito dos programas de erradicação da brucelose, tuberculose e leucose bovina e brucelose dos pequenos ruminantes e das campanhas sanitárias. O segundo capítulo considera a atividade cientifica através da realização de trabalhos de carater científico. Este capítulo apresenta, ainda, uma descrição fotográfica e fundamentos anatomopatológicos para o diagnóstico de alguns casos encontrados no matadouro ao longo dos anos, despertaram um interesse particular da nossa parte. No último capítulo encontra-se uma descrição sucinta do Curriculum vitae, nomeadamente a formação, aptidões e competências. O percurso académico e profissional realizado permitiram a aquisição de conhecimentos e de novas competências técnicas e cientificas na área da Medicina Veterinária, assim como um vasto conjunto de aptidões como o trabalho em equipa, criando grupos de trabalho interdisciplinares e multiprofissionais e capacidade organizacional, de administração de recursos e de gestão.