A culinária como promotora de abordagens interdisciplinares na educação pré-escolar

• Autor(a) principal: Carvalhal, Ana Sofia da Cunha e Freitas Tino do
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/20.500.11796/2571
• topic: Educação pré-escolar; Interdisciplinaridade; Aprendizagem cooperativa

Hoje existe a consciência de que a criança é um elemento ativo no seu processo de construção do conhecimento, defendendo-se assim, a aprendizagem pela ação. Quanto mais se envolver nas atividades educativas de forma dinâmica, interagindo socialmente, mais ela própria estará a contribuir para o seu desenvolvimento. Envolver a criança na “cozinha” é também uma excelente forma de lhe criar hábitos de alimentação saudável de um modo divertido. O presente relatório tem como principal objetivo perceber de que forma a Culinária permite um trabalho interdisciplinar entre as várias áreas de conteúdo e, ao mesmo tempo desenvolver na criança competências tão importantes como a curiosidade, a cooperação, a motivação, o espírito crítico, a previsão, a experimentação, a avaliação de resultados, o cumprimento de regras tendo em vista uma melhor aprendizagem. O trabalho foi desenvolvido com um grupo de crianças de 5 anos, tendo como objetivo compreender qual o impacto da culinária no seu dia-a-dia, refletindo sobre o que faziam e como o faziam. Deste modo, foi necessário conhecer os princípios da Instituição e o contexto em que se insere, como forma de percebermos a pertinência da sua natureza para o trabalho em causa. Para tal recorreu-se à análise de diversos documentos, ao registo de todas as atividades relacionadas com o tema e à realização de uma entrevista à Educadora Cooperante. O grupo de crianças demonstrou ter um grande interesse pelo tema “Culinária”, estando sempre motivado e concentrado nas tarefas a realizar durante a execução das atividades propostas. De salientar, no final deste projeto, a forma natural como se organizavam autonomamente e de forma cooperativa. Foi possível constatar que, de facto, a Culinária permite uma interdisciplinaridade entre as várias Áreas de Conteúdo, cumprindo assim a ideia presente, nas Orientações Curriculares para a Educação Pré-Escolar (OCEPE) (DGE, 2016), que se deve procurar sempre privilegiar o desenvolvimento da criança e a construção articulada do saber, numa abordagem integrada e globalizante das diferentes áreas