Análise ergonómica do trabalho na copa e bistrô numa empresa de mobiliário e decoração

• Autor(a) principal: Alves, Rute Catarina Dias
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/12522
• topic: Avaliação de risco; Lesão músculo-esquelética (LME); Rapid Upper Limb Assessment (RULA); Setor da hotelaria, restauração e catering (HORECA); Copa; Bistrô; Risk assessment; Musculoskeletal disorders (MSDs); Hotels and restaurants industry (HORECA); Domínio/Área Científica::Ciências Sociais::Outras Ciências Sociais; Domínio/Área Científica::Ciências Médicas::Ciências da Saúde

As lesões músculo-esqueléticas (LME) são das doenças mais comuns relacionadas com o trabalho. Afetam milhões de trabalhadores europeus, estando associadas a custos muito elevados para as entidades patronais. O setor HORECA, foco principal deste estudo (Copa e Bistrô), é um dos setores que apresenta um elevado índice de sinistralidade, no que refere as LMERT.O estudo compreendeu quatro etapas: caracterização das situações de trabalho (Copa e Bistrô), quantificação do nível de risco para o desenvolvimento de uma LME, análise e tratamento de resultados e, por fim, a elaboração de propostas e recomendações. A recolha de dados foi feita através de observações livres, recorrendo ao registo de imagem e vídeo, questionários aos operadores e informação fornecida pela empresa. Para a quantificação do nível de risco para o desenvolvimento de uma LME recorreu-se ao método Rapid Upper Limb Assessement (RULA). Para o tratamento dos dados recorreu-se ao software informático Statistical Package for the Social Sciences (SPSS©) - versão 22. Para testar a existência de associação entre as variáveis (sociodemográficas e do trabalho) e a presença de dor (por região corporal avaliada) ou por penosidade associada ao trabalho (recorreu-se ao teste de independência do Qui-quadrado e ao coeficiente de Cramer’s V. Em todos os testes foi utilizado um nível de significância de 0,05. Globalmente a zona com mais queixas foi a zona lombar (57,1%), seguida dos ombros (35,7%) e dos punhos (32,1%). De modo geral os operadores consideram a penosidade do seu trabalho leve (60,7%). De acordo com os resultados da aplicação do método RULA, em ambos os postos de trabalho avaliados (Copa e Bistrô), o risco de desenvolvimento de uma LME está presente em todas as tarefas avaliadas (Score final ≥ 3) revelando assim a necessidade de investigações e alterações urgentes. De um modo geral não foram encontradas associações estatisticamente significativas tendo, na sua maioria, os resultados apresentados revelado uma fraca ou moderada potência de associação.