Aplicação do modelo de gestão integrada do risco na reposição de uma cadeia de lojas do retalho alimentar

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Carneiro, Mariana Maia
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1822/83817
Resumo: Dissertação de mestrado em Engenharia Humana
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O posto de trabalho a ser estudado e analisado, insere-se na Reposição de uma cadeia Nacional de retalho. Segundo estatísticas internas da empresa, foi possível identificar alguns problemas que prevalecem e afetam diariamente a vida dos trabalhadores e, consequentemente, a cadeia de processos da própria empresa. Este facto desencadeou a criação de um projeto que visa a melhoria geral e contínua das condições de trabalho, com os objetivos iniciais de: avaliar as condições ergonómicas e de segurança do posto de trabalho; melhorar as condições ergonómicas e de segurança (sem comprometer a eficiência operacional) e desenvolver uma metodologia de Design Thinking para o desenvolvimento de soluções. Este trabalho teve como ponto de partida os resultados decorrentes de uma análise exaustiva a todos os Postos de Trabalho de várias tipologias de lojas da referida Cadeia de retalho. De realçar que esta análise inicial foi feita em três Eixos interdependentes e complementares: Ergonomia, Segurança e Eficiência Operacional; integrando uma baseline exaustiva de dados que, posteriormente, foram tratados e integrados num Modelo de Gestão de Risco desenvolvido para o efeito. Foi então possível selecionar duas áreas de atuação prioritária onde através de uma metodologia de Design Thinking foi possível desenvolver e criar oito propostas de soluções protótipos a testar. Para cada proposta foi efetuado o enquadramento do problema de base, estudada a operacionalidade das soluções e estudados os possíveis benefícios. Os resultados dessa testagem demonstraram, no geral, que o impacto desses protótipos na vida dos trabalhadores foi positivo, requerendo, porém, alguns melhoramentos e modificações futuras até passarem para a fase de implementação. Este tipo de iniciativas por parte das empresas, é fundamental para a sua própria sobrevivência e para a sobrevivência dos seus postos de trabalho no mercado global atual.In the retail sector, evidence shows that the health and quality of life of workers can be significantly impacted by increasing productivity targets and sales goals, with several consequences. This dissertation was carried put within the scope of a medium-term technical-scientific project, nationwide, which took place in a company in the food retail sector. This project, in addition to this dissertation, resulted in several technical reports and other Master´s dissertations. The job to be studied and analyzed is part of the Replacement of a national retail chain. According to the company's internal statistics, it was possible to identify some problems that prevail and affect the daily lives of workers and, consequently, the chain of processes of the company itself. This fact triggered the creation of a project aimed at the general and continuous improvement of working conditions, with the initial objectives of evaluating the ergonomic and safety conditions of the workplace; improve ergonomic and safety conditions (without compromising operational efficiency) and develop a Design Thinking methodology for the development of solutions. This work had as a starting point the results resulting from an exhaustive analysis of all the Jobs of various types of stores in the referred retail chain. It should be noted that this initial analysis was carried out in three interdependent and complementary Axes: Ergonomics, Safety and Operational Efficiency; integrating an exhaustive baseline of data that were subsequently processed and integrated into a Risk Management Model developed for this purpose. It was then possible to select two priority areas of action in which, through a Design Thinking methodology, it was possible to develop and create eight proposals for prototype solutions to be tested. For each proposal, the basic problem was framed, the operationality of the solutions studied and the possible benefits studied. The results of this testing showed, in general, that the impact of these prototypes on the lives of workers was positive, requiring, however, some improvements and future modifications until they move to the implementation phase. This type of initiatives by companies is fundamental for their own survival and for the survival of their jobs in the current global market.Loureiro, Isabel F.Costa, Nélson Bruno Martins Marques daUniversidade do MinhoCarneiro, Mariana Maia2023-01-052026-01-05T00:00:00Z2023-01-05T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/1822/83817por203249240info:eu-repo/semantics/embargoedAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-07-21T12:23:54Zoai:repositorium.sdum.uminho.pt:1822/83817Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T19:17:45.707989Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
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