Do cacau ao chocolate e seus efeitos na saúde – produção de chocolate Bean to Bar e desenvolvimento de produtos com interesse nutricional

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Fernanda Cristine Pereira da
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10362/144561
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