Design para a preservação da memória etnográfica de um produto artesanal local: o caso das bonecas de massa

• Autor(a) principal: Castro, Verónica Micaela Franco de
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/34687
• topic: Design e território; Design e identidade; Bonecas de massa; Bilhardas

As Bonecas de Massa, são figuras identitárias da Ilha da Madeira feitas em maçapão mas que ainda não alcançaram grande visibilidade, tanto a nível local como nacional. Atualmente, poucas são as artesãs que as fazem. Por não ser lucrativo, nenhuma faz deste artesanato uma ocupação a tempo inteiro. Propomo-nos perceber se a transformação destas figuras de maçapão em biscoitos/ bolachas de iconografia semelhante, através da industrialização do processo de produção, estará a valorizar e preservar a identidade deste território e do respetivo património local. As Bilhardas, denominação atribuída às novas bolachas, pretendem comunicar esta história através do próprio produto e da sua embalagem para se reposicionarem no mercado, indo de encontro a novos e diferenciados públicos. A metodologia utilizada é qualitativa exploratória com recurso a casos de estudo de produtos gastronómicos identitários cuja tipologia, caráter estético e/ou antropológico são demarcados e contribuem para que estes se distingam no seu território. Pretende-se com o produto Bilhardas recuperar a memória de um produto artesanal, de visibilidade reduzida, transformando-o num produto contemporâneo.