Desenvolvimento de metodologias de treino de um painel de provadores para caracterização sensorial de frutas com certificação de origem

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Filipa Cláudia Tavares Carvalho
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/111210
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