Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Wagner,Ykaru Gomes
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: Coelho,Alexandre Bragança, Travassos,Guilherme Fonseca
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista de Economia e Sociologia Rural
Texto Completo: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032023000300203
Resumo: Resumo O objetivo deste trabalho foi analisar os fatores determinantes do consumo domiciliar de pescados no Brasil. Foram utilizados os microdados da POF 2017-2018. Especificamente, buscou-se identificar como o consumo de pescados é influenciado pelas variáveis relacionadas à localização, características e hábitos domiciliares, de forma geral e por faixas de renda. Para a estimação, utilizou-se o modelo econométrico Probit. Ao todo, foram selecionados 2289 produtos distribuídos entre 9 categorias distintas, sendo 5 delas relacionadas a pescados e 4 relacionadas a proteínas elencadas como possíveis substitutas. Os resultados mostram que residir na zona rural, em regiões litorâneas ou na região Norte contribui positivamente para a aquisição de pescados, o que indica a importância dos fatores ligados à oferta. A escolaridade do responsável pelo domicílio não teve efeito significativo na propensão a consumir. Já a presença de crianças e adolescentes nos domicílios e o aumento da renda tiveram efeito positivo sobre a propensão a consumir.
id SBESR-1_ae7f51cd23e83f24d838d8f770b65a28
oai_identifier_str oai:scielo:S0103-20032023000300203
network_acronym_str SBESR-1
network_name_str Revista de Economia e Sociologia Rural
repository_id_str
spelling Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018pescadosproteínasconsumoefeitos marginaisResumo O objetivo deste trabalho foi analisar os fatores determinantes do consumo domiciliar de pescados no Brasil. Foram utilizados os microdados da POF 2017-2018. Especificamente, buscou-se identificar como o consumo de pescados é influenciado pelas variáveis relacionadas à localização, características e hábitos domiciliares, de forma geral e por faixas de renda. Para a estimação, utilizou-se o modelo econométrico Probit. Ao todo, foram selecionados 2289 produtos distribuídos entre 9 categorias distintas, sendo 5 delas relacionadas a pescados e 4 relacionadas a proteínas elencadas como possíveis substitutas. Os resultados mostram que residir na zona rural, em regiões litorâneas ou na região Norte contribui positivamente para a aquisição de pescados, o que indica a importância dos fatores ligados à oferta. A escolaridade do responsável pelo domicílio não teve efeito significativo na propensão a consumir. Já a presença de crianças e adolescentes nos domicílios e o aumento da renda tiveram efeito positivo sobre a propensão a consumir.Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural2023-03-01info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersiontext/htmlhttp://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032023000300203Revista de Economia e Sociologia Rural v.61 n.3 2023reponame:Revista de Economia e Sociologia Ruralinstname:Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SBESR)instacron:SBESR10.1590/1806-9479.2022.250494info:eu-repo/semantics/openAccessWagner,Ykaru GomesCoelho,Alexandre BragançaTravassos,Guilherme Fonsecapor2022-07-14T00:00:00Zoai:scielo:S0103-20032023000300203Revistahttps://www.revistasober.org/ONGhttps://old.scielo.br/oai/scielo-oai.phpsober@sober.org.br||resr@revistasober.org1806-94790103-2003opendoar:2022-07-14T00:00Revista de Economia e Sociologia Rural - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SBESR)false
dc.title.none.fl_str_mv Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018
title Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018
spellingShingle Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018
Wagner,Ykaru Gomes
pescados
proteínas
consumo
efeitos marginais
title_short Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018
title_full Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018
title_fullStr Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018
title_full_unstemmed Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018
title_sort Análise do consumo domiciliar de pescados no Brasil utilizando dados da POF 2017-2018
author Wagner,Ykaru Gomes
author_facet Wagner,Ykaru Gomes
Coelho,Alexandre Bragança
Travassos,Guilherme Fonseca
author_role author
author2 Coelho,Alexandre Bragança
Travassos,Guilherme Fonseca
author2_role author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Wagner,Ykaru Gomes
Coelho,Alexandre Bragança
Travassos,Guilherme Fonseca
dc.subject.por.fl_str_mv pescados
proteínas
consumo
efeitos marginais
topic pescados
proteínas
consumo
efeitos marginais
description Resumo O objetivo deste trabalho foi analisar os fatores determinantes do consumo domiciliar de pescados no Brasil. Foram utilizados os microdados da POF 2017-2018. Especificamente, buscou-se identificar como o consumo de pescados é influenciado pelas variáveis relacionadas à localização, características e hábitos domiciliares, de forma geral e por faixas de renda. Para a estimação, utilizou-se o modelo econométrico Probit. Ao todo, foram selecionados 2289 produtos distribuídos entre 9 categorias distintas, sendo 5 delas relacionadas a pescados e 4 relacionadas a proteínas elencadas como possíveis substitutas. Os resultados mostram que residir na zona rural, em regiões litorâneas ou na região Norte contribui positivamente para a aquisição de pescados, o que indica a importância dos fatores ligados à oferta. A escolaridade do responsável pelo domicílio não teve efeito significativo na propensão a consumir. Já a presença de crianças e adolescentes nos domicílios e o aumento da renda tiveram efeito positivo sobre a propensão a consumir.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023-03-01
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032023000300203
url http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032023000300203
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv 10.1590/1806-9479.2022.250494
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv text/html
dc.publisher.none.fl_str_mv Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural
publisher.none.fl_str_mv Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural
dc.source.none.fl_str_mv Revista de Economia e Sociologia Rural v.61 n.3 2023
reponame:Revista de Economia e Sociologia Rural
instname:Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SBESR)
instacron:SBESR
instname_str Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SBESR)
instacron_str SBESR
institution SBESR
reponame_str Revista de Economia e Sociologia Rural
collection Revista de Economia e Sociologia Rural
repository.name.fl_str_mv Revista de Economia e Sociologia Rural - Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SBESR)
repository.mail.fl_str_mv sober@sober.org.br||resr@revistasober.org
_version_ 1752122559038488576

Registros relacionados