Dieta vegetariana e exercício físico: uma revisão da literatura
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2023 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFAM |
Texto Completo: | http://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/6635 |
Resumo: | The vegetarian diet is defined as a dietary pattern that predominantly uses foods and products of plant origin, completely excluding meats of animal origin, so it can be considered a diet with some important nutritional restrictions, especially in relation to essential amino acids and proteins of high biological value. The support and interest in vegetarianism have increased worldwide, including by athletes, with this has been discussed the influence of this type of diet on the physical performance of these athletes, but it is still a theme surrounded by doubts and controversies and the progress of the discussion on the subject is important, since a balanced diet is indispensable, especially when we talk about sports performance. In addition, it results in the importance of planned and individualized nutritional behaviors that are necessary, always obeying the type, intensity and duration of physical exercise, and must meet the objective of the athlete, which can be from the maintenance or gain of muscle mass, decrease in body fat percentage and fatigue retardation, for example. Therefore, the aim of this study was to conduct a narrative review of the literature and show what the scientific community says about the influence of the vegetarian diet on the physical performance of athletes. Also show the differences and similarities between a vegetarian diet and standard diet. Present the prevalence of consumption of a vegetarian diet among the public of athletes. Point out the impacts of the vegetarian diet on the athlete's body. Bring data that shows the benefits and harms of the vegetarian diet for physical performance. Present nutritional alternatives to avoid possible nutritional deficiencies. |
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Dieta vegetariana e exercício físico: uma revisão da literaturaCarência nutricionalPadrão alimentarExercício físicoSuplementaçãoNutritional deficiencyDietary patternPhysical exerciseSupplementationCIENCIAS DA SAUDE: NUTRICAODieta vegetarianaVegetarianismoExercícios físicosAtletas - NutriçãoThe vegetarian diet is defined as a dietary pattern that predominantly uses foods and products of plant origin, completely excluding meats of animal origin, so it can be considered a diet with some important nutritional restrictions, especially in relation to essential amino acids and proteins of high biological value. The support and interest in vegetarianism have increased worldwide, including by athletes, with this has been discussed the influence of this type of diet on the physical performance of these athletes, but it is still a theme surrounded by doubts and controversies and the progress of the discussion on the subject is important, since a balanced diet is indispensable, especially when we talk about sports performance. In addition, it results in the importance of planned and individualized nutritional behaviors that are necessary, always obeying the type, intensity and duration of physical exercise, and must meet the objective of the athlete, which can be from the maintenance or gain of muscle mass, decrease in body fat percentage and fatigue retardation, for example. Therefore, the aim of this study was to conduct a narrative review of the literature and show what the scientific community says about the influence of the vegetarian diet on the physical performance of athletes. Also show the differences and similarities between a vegetarian diet and standard diet. Present the prevalence of consumption of a vegetarian diet among the public of athletes. Point out the impacts of the vegetarian diet on the athlete's body. Bring data that shows the benefits and harms of the vegetarian diet for physical performance. Present nutritional alternatives to avoid possible nutritional deficiencies.A dieta vegetariana é definida como um padrão alimentar que utiliza predominantemente alimentos e produtos de origem vegetal, excluindo completamente as carnes de origem animal, por isso pode ser considerada uma dieta com algumas restrições nutricionais importantes, principalmente em relação a aminoácidos essenciais e proteínas de alto valor biológico. A adesão e interesse pelo vegetarianismo têm aumentado em todo o mundo, inclusive por atletas, com isso tem se discutido a influência desse tipo de dieta no desempenho físico destes atletas, mas ainda é uma temática cercada de dúvidas e controvérsias e o avanço da discussão sobre o tema é importante, já que uma dieta balanceada é indispensável, principalmente quando falamos de performance esportiva. Além disso, resulta a importância das condutas nutricionais planejadas e individualizadas que são necessárias, obedecendo sempre o tipo, a intensidade e a duração do exercício físico, devendo atender ao objetivo do atleta, podendo ser desde a manutenção ou ganho de massa muscular, diminuição do percentual de gordura corporal e o retardamento da fadiga, por exemplo. Portanto, os objetivos deste estudo foi realizar uma revisão narrativa da literatura e mostrar o que a comunidade científica diz a respeito da influência da dieta vegetariana no desempenho físico de atletas. Mostrar também as diferenças e similaridades entre uma dieta vegetariana e dieta padrão. Apresentar a prevalência de consumo de uma dieta vegetariana entre o público de atletas. Apontar os impactos da dieta vegetariana no organismo do atleta. Trazer dados que mostrem os benefícios e malefícios da dieta vegetariana para o desempenho físico. Apresentar alternativas nutricionais para evitar possíveis carências nutricionais.1NãoBrasilISB - Instituto de Saúde e Biotecnologia (Coari)Coari (AM)Nutrição - Bacharelado - CoariMiranda Neto, Manoelhttp://lattes.cnpq.br/9409368536291225Fanaro, Gustavo BernardesColatreli, Olavo PinhattiRodrigues, Meirelane Souza da SilvaLima, Sonete da Silva2023-05-09T21:19:31Z2023-05-09T21:19:31Z2023-02-10info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://riu.ufam.edu.br/handle/prefix/6635porinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessreponame:Repositório Institucional da UFAMinstname:Universidade Federal do Amazonas (UFAM)instacron:UFAM2023-05-09T21:20:31Zoai:localhost:prefix/6635Repositório InstitucionalPUBhttp://riu.ufam.edu.br/oai/requestopendoar:2023-05-09T21:20:31Repositório Institucional da UFAM - Universidade Federal do Amazonas (UFAM)false |
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