Análise de consumo alimentar segundo cortes de renda a acesso ao Programa Bolsa Família.

• Autor(a) principal: SILVA, Laís Martins Barros.
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/9919
• topic: Consumo Alimentar; Programa Bolsa Família; Segurança Alimentar e Nutricional; Food Consumption; Family Grant Program; Food and Nutrition Security; Consumo de comida; Seguridad alimentaria y nutricional; Valor Nutritivo de Alimentos

A alimentação mais do que uma necessidade biológica tem se tornado cada vez mais um reflexo do perfil socioeconômico no qual a população está inserida sendo um fator influenciado pelo perfil socioeconômico e demográfico, as condições de acesso a uma alimentação adequada, o nível de escolaridade, entre outros. No Brasil uma parcela importante da população não dispõe do acesso a uma alimentação adequada, reflexo da vulnerabilidade social e da pobreza. Assim, a melhoria da renda pode ser vista como uma ferramenta potencialmente forte na garantia do acesso como um todo, podendo ser justificada por ser um dos fatores sociais mais limitantes neste aspecto. Desse modo, questiona-se quais são as diferenças observadas na alimentação de indivíduos adultos pertencentes a famílias com diferentes faixas de renda e de acordo com sua condição de acesso ao Programa Bolsa Família. Trata-se de um estudo transversal realizado na zona urbana e rural do município de Cuité-PB, onde utilizou-se um questionário de frequência alimentar (77 alimentos) e analisou-se aspectos de Frequência, Variedade, e Consumo de alimentos industrializados, protetores e proteicos. Os resultados mostram uma monotonia alimentar para ambos os grupos e reforçam a melhoria do consumo alimentar em função do incremento de renda ao se comparar os grupos de famílias vulneráveis titulares e não titulares do PBF. Revelam ainda que, o padrão de consumo alimentar não está unicamente relacionado a renda, no entanto, reforça a importância dos programas sociais de transferência de renda no combate à pobreza e no exercício do Direito Humano à Alimentação Adequada especialmente quando articulados com outras ações de incentivo à produção de alimentos e promoção da saúde para grupos de risco.