Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho do.
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Texto Completo: https://dx.doi.org/10.52446/cursoengbiossistemasCDSA.2014.tccmon.nascimento
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5875
Resumo: A secagem é uma prática empregada na conservação de alimentos que ainda sofre muitas perdas relacionadas a altas temperaturas, longos períodos de secagem, dentre outros fatores, necessitando de equipamentos que venham minimizar essas perdas e proporcionar custos cada vez menores do processo, e o secador solar além de usar energia limpa, é uma ótima tecnologia para regiões com elevados índices de radiação solar. Logo, este e muitos outros processos podem ser facilmente simulados com a utilização de softwares comerciais disponíveis que visam a otimização e controle do processo. Este trabalho tem como finalidade avaliar numericamente o comportamento da termofluidodinâmica em um secador solar de exposição direta, ajudando no desenvolvimento de secadores solares mais eficientes para a obtenção de produtos finais com mais qualidade. Portanto, as soluções numéricas foram obtidas usando o software comercial ANSYS CFX, onde foram apresentados e analisados os campos de temperatura e pressão e as linhas de fluxo do ar. Nos resultados, observou-se que a temperatura do ar no interior do secador solar de exposição direta aumenta quando este se aproxima da superfície de vidro e que para velocidades menores do ar há uma tendência do ar se aquecer com maior intensidade, devido a sua maior permanência no interior do secador solar.
id UFCG_4baf65d78f9fb55d1e5acb65990a6eb4
oai_identifier_str oai:localhost:riufcg/5875
network_acronym_str UFCG
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
repository_id_str 4851
spelling Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.Numerical study of a direct exposure solar dryer.Energia - renovávelSecagem - alimentosSecador solarRenewable energyDrying - FoodSolar dryerA secagem é uma prática empregada na conservação de alimentos que ainda sofre muitas perdas relacionadas a altas temperaturas, longos períodos de secagem, dentre outros fatores, necessitando de equipamentos que venham minimizar essas perdas e proporcionar custos cada vez menores do processo, e o secador solar além de usar energia limpa, é uma ótima tecnologia para regiões com elevados índices de radiação solar. Logo, este e muitos outros processos podem ser facilmente simulados com a utilização de softwares comerciais disponíveis que visam a otimização e controle do processo. Este trabalho tem como finalidade avaliar numericamente o comportamento da termofluidodinâmica em um secador solar de exposição direta, ajudando no desenvolvimento de secadores solares mais eficientes para a obtenção de produtos finais com mais qualidade. Portanto, as soluções numéricas foram obtidas usando o software comercial ANSYS CFX, onde foram apresentados e analisados os campos de temperatura e pressão e as linhas de fluxo do ar. Nos resultados, observou-se que a temperatura do ar no interior do secador solar de exposição direta aumenta quando este se aproxima da superfície de vidro e que para velocidades menores do ar há uma tendência do ar se aquecer com maior intensidade, devido a sua maior permanência no interior do secador solar.Drying is a practice used in food preservation that still suffers many losses related to high temperatures, long periods of drying, among other factors, requiring equipment that will minimize these losses and provide increasingly smaller costs of the process, and the solar dryer addition to using clean energy, is a great technology for regions with high levels of solar radiation. Thus, this and many other processes can be easily simulated using commercial software available that aim to optimize and control the process. This paper aims to numerically evaluate the behavior of termofluidodinâmica in a solar dryer of direct exposure, helping the development of more efficient solar dryers to obtain final products with higher quality. Therefore, the numerical solutions were obtained using the commercial software ANSYS CFX, where they were presented and analyzed in the fields of temperature and pressure and air flow lines. In the results, it was observed that the temperature of the air within the direct exposure to solar dryer increases as it approaches the surface of glass and to lower air velocities there is a tendency for air to heat more intensely, due to its higher stay inside the solar dryer.Universidade Federal de Campina GrandeBrasilCentro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido - CDSAUFCGFARIAS, Fabiana Pimentel Macêdo.FARIAS, F. P. M.http://lattes.cnpq.br/2083728291220996SANTOS, Joelma Sales dos.RIBEIRO, George do Nascimento.NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho do.2014-09-222019-08-16T20:05:15Z2019-08-162019-08-16T20:05:15Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://dx.doi.org/10.52446/cursoengbiossistemasCDSA.2014.tccmon.nascimentohttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5875NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho. Estudo numérico de um secador solar de exposição direta. 2014. 36f. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Engenharia de Biossistemas, Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido, Universidade Federal de Campina Grande, Sumé – Paraíba – Brasil, 2014. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5875porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCGinstname:Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)instacron:UFCG2023-07-03T18:23:16Zoai:localhost:riufcg/5875Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://bdtd.ufcg.edu.br/PUBhttp://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/oai/requestbdtd@setor.ufcg.edu.br || bdtd@setor.ufcg.edu.bropendoar:48512023-07-03T18:23:16Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)false
dc.title.none.fl_str_mv Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.
Numerical study of a direct exposure solar dryer.
title Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.
spellingShingle Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.
NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho do.
Energia - renovável
Secagem - alimentos
Secador solar
Renewable energy
Drying - Food
Solar dryer
title_short Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.
title_full Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.
title_fullStr Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.
title_full_unstemmed Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.
title_sort Estudo numérico de um secador solar de exposição direta.
author NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho do.
author_facet NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho do.
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv FARIAS, Fabiana Pimentel Macêdo.
FARIAS, F. P. M.
http://lattes.cnpq.br/2083728291220996
SANTOS, Joelma Sales dos.
RIBEIRO, George do Nascimento.
dc.contributor.author.fl_str_mv NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho do.
dc.subject.por.fl_str_mv Energia - renovável
Secagem - alimentos
Secador solar
Renewable energy
Drying - Food
Solar dryer
topic Energia - renovável
Secagem - alimentos
Secador solar
Renewable energy
Drying - Food
Solar dryer
description A secagem é uma prática empregada na conservação de alimentos que ainda sofre muitas perdas relacionadas a altas temperaturas, longos períodos de secagem, dentre outros fatores, necessitando de equipamentos que venham minimizar essas perdas e proporcionar custos cada vez menores do processo, e o secador solar além de usar energia limpa, é uma ótima tecnologia para regiões com elevados índices de radiação solar. Logo, este e muitos outros processos podem ser facilmente simulados com a utilização de softwares comerciais disponíveis que visam a otimização e controle do processo. Este trabalho tem como finalidade avaliar numericamente o comportamento da termofluidodinâmica em um secador solar de exposição direta, ajudando no desenvolvimento de secadores solares mais eficientes para a obtenção de produtos finais com mais qualidade. Portanto, as soluções numéricas foram obtidas usando o software comercial ANSYS CFX, onde foram apresentados e analisados os campos de temperatura e pressão e as linhas de fluxo do ar. Nos resultados, observou-se que a temperatura do ar no interior do secador solar de exposição direta aumenta quando este se aproxima da superfície de vidro e que para velocidades menores do ar há uma tendência do ar se aquecer com maior intensidade, devido a sua maior permanência no interior do secador solar.
publishDate 2014
dc.date.none.fl_str_mv 2014-09-22
2019-08-16T20:05:15Z
2019-08-16
2019-08-16T20:05:15Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://dx.doi.org/10.52446/cursoengbiossistemasCDSA.2014.tccmon.nascimento
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5875
NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho. Estudo numérico de um secador solar de exposição direta. 2014. 36f. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Engenharia de Biossistemas, Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido, Universidade Federal de Campina Grande, Sumé – Paraíba – Brasil, 2014. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5875
url https://dx.doi.org/10.52446/cursoengbiossistemasCDSA.2014.tccmon.nascimento
http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5875
identifier_str_mv NASCIMENTO, Maria Teresa Cristina Coelho. Estudo numérico de um secador solar de exposição direta. 2014. 36f. (Trabalho de Conclusão de Curso – Monografia), Curso de Engenharia de Biossistemas, Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido, Universidade Federal de Campina Grande, Sumé – Paraíba – Brasil, 2014. Disponível em: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5875
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Campina Grande
Brasil
Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido - CDSA
UFCG
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Campina Grande
Brasil
Centro de Desenvolvimento Sustentável do Semiárido - CDSA
UFCG
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
instname:Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
instname_str Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron_str UFCG
institution UFCG
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
repository.mail.fl_str_mv bdtd@setor.ufcg.edu.br || bdtd@setor.ufcg.edu.br
_version_ 1809744386931556352

Registros relacionados